Ormeasco 'Rocca Delle Penne' 2021 - Poggio Dei Gorleri

L’Ormeasco "Rocca delle Penne" 2021, prodotto dalla cantina Poggio dei Gorleri, è un vino rosso che incarna la tradizione e il carattere del vitigno Ormeasco, una varietà autoctona che ha radici profonde nella Liguria di Ponente. Questo vino, inserito nella denominazione IGT Terrazze dell’Imperiese Rosso, rappresenta una delle espressioni più autentiche del territorio imperiese, con le sue vigne che si spingono fino a 700 metri di altitudine. La cantina Poggio dei Gorleri, situata a Santo Stefano al Mare, è rinomata per la sua capacità di produrre vini che riflettono il territorio e la cultura ligure, valorizzando le peculiarità dei vitigni autoctoni.

Esame Organolettico

Colore: L’Ormeasco "Rocca delle Penne" 2021 si presenta con un colore rosso rubino intenso, che richiama la vivacità e la profondità di questo vino. Il colore, brillante e profondo, è il preludio a un vino ricco di sfumature e complessità.

Olfatto: Al naso, il vino offre un bouquet complesso e affascinante. Si alternano sentori floreali, con delicate note di viola e rosa, e ricordi di frutti rossi maturi, come ciliegie e lamponi. Sullo sfondo, emerge una leggera speziatura, con accenni di pepe nero e liquirizia che aggiungono profondità e carattere al profilo aromatico. Questo complesso olfattivo rende l’Ormeasco "Rocca delle Penne" un vino intrigante e invitante, capace di conquistare fin dal primo impatto.

Gusto: Al palato, l’Ormeasco "Rocca delle Penne" si distingue per la sua freschezza vibrante e la sua buona struttura. Il sorso è fruttato, con note di frutti rossi che si fondono armoniosamente con i tannini morbidi e ben integrati. La freschezza del vino, esaltata dall’acidità ben bilanciata, lo rende piacevole e facile da bere, pur mantenendo una certa complessità che lo rende interessante. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le note speziate percepite al naso, lasciando il palato pulito e soddisfatto.

Vinificazione e Affinamento

La vinificazione dell’Ormeasco "Rocca delle Penne" è curata con grande attenzione, al fine di esaltare le caratteristiche varietali del vitigno e di preservare la purezza degli aromi. La vendemmia avviene manualmente a fine settembre, inizio ottobre, garantendo la selezione delle uve migliori. Le uve, una volta raccolte, vengono sottoposte a una fermentazione a temperatura controllata in acciaio, un processo che permette di mantenere intatte le note fruttate e floreali del vitigno.

Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per 18 mesi, parte in acciaio e parte in barrique usate, un metodo che consente di sviluppare la complessità del vino senza sovrastare le sue caratteristiche naturali. L’affinamento in barrique usate, in particolare, contribuisce a smussare i tannini e ad aggiungere delicate note speziate e tostate al profilo aromatico, senza però dominare il carattere fruttato e floreale del vino. Questo lungo affinamento permette all’Ormeasco "Rocca delle Penne" di raggiungere un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità, rendendolo un vino versatile e piacevole in diverse occasioni.

La Cantina e il Territorio

La cantina Poggio dei Gorleri si trova a Santo Stefano al Mare, in provincia di Imperia, una zona che beneficia di un clima particolarmente favorevole per la viticoltura, grazie alla combinazione tra l’influenza del mare e la protezione delle Alpi Liguri. Le vigne da cui proviene l’Ormeasco "Rocca delle Penne" sono coltivate fino a 700 metri di altitudine, su terreni prevalentemente calcarei e argillosi. Queste condizioni, unite a un’esposizione solare ottimale, permettono alle uve di maturare lentamente, sviluppando aromi intensi e una struttura complessa.

L’Ormeasco è un vitigno autoctono della Liguria, parente stretto del Dolcetto piemontese, e si distingue per la sua capacità di adattarsi a terreni difficili e a climi freschi. Questo vitigno ha una lunga storia nella Liguria di Ponente, dove è coltivato da secoli e dove ha saputo sviluppare caratteristiche uniche, grazie all’influenza del terroir ligure. La cantina Poggio dei Gorleri, con la sua attenzione alla qualità e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni, è riuscita a creare un vino che esprime al meglio il carattere forte e deciso dell’Ormeasco, pur mantenendo una grande eleganza e bevibilità.

Abbinamenti Gastronomici

L’Ormeasco "Rocca delle Penne" 2021 è un vino estremamente versatile, che si presta a numerosi abbinamenti gastronomici, in particolare con la cucina tradizionale ligure dell’entroterra. Grazie alla sua freschezza e alla sua struttura, è l’accompagnamento ideale per piatti a base di carni bianche, come coniglio alla ligure, e per primi piatti saporiti, come lasagne al pesto o tagliatelle ai funghi. Si abbina perfettamente anche con formaggi di media stagionatura e con piatti di carne rossa, grazie alla sua capacità di bilanciare i sapori ricchi e complessi senza sovrastarli. La sua freschezza lo rende anche un ottimo vino da gustare da solo, in occasioni conviviali o come aperitivo.

Conclusione

L’Ormeasco "Rocca delle Penne" 2021 della cantina Poggio dei Gorleri è un vino che rappresenta l’essenza della Liguria di Ponente: fresco, complesso e ricco di carattere. Con il suo colore rosso rubino intenso e il suo profilo aromatico che spazia dai fiori ai frutti rossi, questo vino è un esempio perfetto di come la tradizione vitivinicola ligure possa essere interpretata in chiave moderna, offrendo un prodotto di altissima qualità. Perfetto per accompagnare i piatti della cucina ligure o per essere gustato da solo, il Rocca delle Penne è un vino che saprà conquistare anche i palati più esigenti.

VITIGNO
Ormeasco 100%

Longevità
5 -7 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Arrosti
Primi piatti a base di sughi di carne
Formaggi stagionati
Salumi