Pietramora Riserva Marzeno 2018 - Fattoria Zerbina

Il Pietramora 2018 della Fattoria Zerbina è un vino di assoluta eccellenza che incarna pienamente la tipicità e l'identità della Romagna. Questo Romagna DOC Sangiovese Riserva garantisce la qualità e l'autenticità proprie di questo territorio. Il Pietramora 2018 rappresenta la massima espressione del Sangiovese coltivato nei vigneti della cantina. Le uve selezionate provengono da vigneti allevati ad alberello ad alta densità, conferendo a questo vino una struttura e complessità particolari. Solo nelle migliori annate, ritenute davvero rappresentative, si decide di imbottigliare il Pietramora, assicurando così la massima qualità e fedeltà al terroir.

Si presenta con un intenso colore rubino, simbolo della passione e della profondità del Sangiovese. Al naso, si percepiscono note di piccoli frutti rossi, accompagnate da delicate sfumature speziate e terrose. Un leggero sentore di torba e un tocco boisé completano l’aroma, donando complessità e invitando alla degustazione.

In bocca, il Pietramora 2018 si rivela potente, caldo e vivace. La tannicità è ben bilanciata da una leggera sapidità, che conferisce al vino una struttura elegante e armoniosa. Il gusto è lungo e persistente, lasciando una sensazione di pienezza e complessità.

Questo vino ha ottenuto numerosi premi e riconoscimenti nel corso degli anni, confermando la sua capacità di rappresentare al meglio la Romagna. Tra i riconoscimenti più prestigiosi vi sono i Tre Bicchieri del Gambero Rosso, i punteggi elevati della Guida Oro Veronelli e le valutazioni positive della Guida Espresso e di Doctor Wine.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La vinificazione avviene in parte in tonneaux da 500 L di rovere francese per due settimane, con follature e rimontaggi manuali, e in parte in vasche di acciaio di media capacità, dove la macerazione dura 15-21 giorni. L’affinamento prosegue in barriques di rovere francese (di cui il 20% nuove) per dodici mesi, un passaggio che contribuisce a donare complessità e struttura a questo grande vino.

VITIGNO
Sangiovese e, in alcune annate, ancellotta (massimo 3%)

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi