Pietranera 2022 - Piaggia

Il Pietranera 2022 della Cantina Piaggia è un vino rosso che incarna la tradizione e l’innovazione della viticoltura toscana. Prodotto nell'ambito della denominazione Toscana IGT, questo vino è frutto di un'attenta selezione delle migliori uve coltivate su terreni ricchi di pietra nera, da cui prende il nome. La Cantina Piaggia, situata nel cuore della Toscana, è rinomata per il suo impegno nella produzione di vini che esprimono con autenticità il terroir e la storia della regione, unendo tecniche tradizionali e moderne per creare prodotti di alta qualità.

Esame Organolettico

Colore: Il Pietranera 2022 si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante, con leggeri riflessi violacei che sottolineano la giovinezza e la freschezza del vino. Questa tonalità profonda e vivace è indicativa di un vino ricco di frutto e di grande potenziale evolutivo.

Olfatto: Al naso, il Pietranera 2022 offre un bouquet aromatico complesso e invitante. Le prime note che emergono sono quelle di frutta rossa matura, come ciliegia e lampone, seguite da accenni floreali di violetta. A queste si aggiungono delicate sfumature speziate di pepe nero e vaniglia, derivanti dall'affinamento in legno, che arricchiscono il profilo aromatico con una maggiore profondità e complessità. Sullo sfondo, si percepiscono lievi sentori di terra bagnata e minerali, che riflettono il terroir unico da cui proviene il vino.

Gusto: Al palato, il Pietranera 2022 si rivela morbido e avvolgente, con una struttura tannica fine e ben integrata. Il sorso è equilibrato e armonioso, caratterizzato da una freschezza vivace che dona al vino una piacevole leggerezza e una lunga persistenza gustativa. Le note fruttate di ciliegia e lampone si ritrovano in bocca, accompagnate da una leggera sapidità e da una sottile speziatura che arricchisce ulteriormente il gusto. Il finale è lungo e raffinato, con un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso, lasciando una sensazione di calore e pienezza.

Vinificazione e Affinamento

La vinificazione del Pietranera 2022 segue un processo attento e rispettoso delle caratteristiche varietali delle uve. Le uve, raccolte manualmente nei vigneti di proprietà situati su terreni ricchi di pietra nera, vengono selezionate con cura per garantire la massima qualità del frutto. Dopo la raccolta, le uve vengono pigiate delicatamente e fermentate a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, per preservare la freschezza e la purezza degli aromi.

Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato in botti di rovere francese per un periodo variabile tra i 12 e i 18 mesi, a seconda delle caratteristiche dell'annata. Questo affinamento in legno permette al vino di sviluppare una maggiore complessità aromatica e una struttura tannica fine, mantenendo al contempo la freschezza e l'eleganza tipiche del Pietranera. L'imbottigliamento avviene senza filtrazione, per preservare la purezza del vino e garantire un'esperienza di degustazione autentica.

La Cantina e il Territorio

La Cantina Piaggia è situata nel cuore della Toscana, una regione rinomata in tutto il mondo per la produzione di vini di alta qualità. Fondata dalla famiglia Vannucci, la cantina ha sempre puntato sulla valorizzazione del territorio e dei vitigni autoctoni, producendo vini che esprimono con autenticità il carattere e la storia di questa terra. I vigneti della cantina, situati su colline esposte al sole e caratterizzati da terreni ricchi di minerali, beneficiano di un microclima ideale per la coltivazione delle uve, che qui raggiungono una maturazione perfetta.

La filosofia produttiva della Cantina Piaggia si basa su un profondo rispetto per l'ambiente e per la tradizione, combinando tecniche di coltivazione sostenibili con un approccio innovativo in cantina. Questo impegno costante verso la qualità ha permesso alla cantina di affermarsi come uno dei produttori più apprezzati della regione, con vini che rispecchiano l'identità del territorio e che sono riconosciuti per la loro eleganza e complessità.

Abbinamenti Gastronomici

Il Pietranera 2022 è un vino di grande eleganza e versatilità, ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti. Grazie alla sua struttura morbida e ai suoi tannini fini, si abbina perfettamente a piatti di carne, come arrosti, brasati e carni alla griglia. È eccellente anche con primi piatti a base di sughi ricchi, come pappardelle al ragù di cinghiale o lasagne al forno. Per chi ama i formaggi, il Pietranera si sposa bene con formaggi stagionati a pasta dura, come il pecorino toscano, con cui crea un abbinamento armonioso e piacevolmente contrastante.

Conclusione

Il Pietranera 2022 - Toscana IGT della Cantina Piaggia è un vino che incarna l'essenza della tradizione vitivinicola toscana: elegante, complesso e di grande finezza. Con il suo profilo aromatico ricco e il suo gusto avvolgente e armonioso, questo vino rappresenta una delle espressioni più autentiche e raffinate della tradizione vitivinicola toscana. Perfetto per accompagnare una cena importante o per essere gustato da solo, il Pietranera 2022 è un vino che saprà conquistare con la sua classe e la sua finezza.

VITIGNO
Sangiovese 100%

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Salumi