Pin 2012 - La Spinetta

Un grande vino del Monferrato che grazie alla maggioranza di uva Nebbiolo e al passaggio in Barrique, regge il confronto con tutti i piatti importanti e strutturati

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Rosso granato
• Esame olfattivo Molto profondo con sentori di lampone e ribes nero
• Esame gustativo Equilibrio tra solida acidità e frutta matura, arricchita dall’eleganza del nebbiolo

Scheda tecnica

• • • Formato bottiglia 75cl
    • Vitigni 65% Nebbiolo 35% Barbera d’Asti Bionzo
    • Ubicazione vigneti Castagnole Lanze, Neive, Barbaresco
    • Composizione del terreno .
    • Vinificazione Fermentazione alcolica separata per le due varietà per 7-8 giorni in rotofermentatori con il controllo della temperatura, fermentazione malolattica in barriques
    • Affinamento Affinamento in barriques di rovere francese di media tostatura per 16 – 18 mesi dopo l’assemblaggio il vino viene trasferito in vasche d’acciaio dove rimane per 2 mesi prima dell’imbottigliamento, ulteriori 15 mesi in bottiglia prima della commercializzaz
    • Allergeni Solfiti

Riconoscimenti

Note di degustazione

• Momenti degustazione Con amici|Occasioni Speciali
• Temperatura di servizio consigliata 18°C
• Bicchiere di servizio Calice ampio
• Longevità Oltre 8 anni