Pinot Bianco 2023 - Bastianich

Il Bastianich Pinot Bianco 2023 si presenta con un invitante colore giallo paglierino chiaro. Al naso, sprigiona un bouquet fresco, delicato e leggero, avvolgendo l'olfatto con note floreali e fruttate. Al palato, si rivela con una freschezza e mineralità concentrate, che si fondono armoniosamente, regalando un'esperienza sensoriale unica ed indimenticabile.

Vitigno
Pinot Bianco 100%
Vinificazione e Affinamento
Le uve selezionate con cura vengono diraspate e pressate utilizzando una pressa pneumatica. Il mosto ottenuto viene fatto decantare per 12-24 ore con lieviti selezionati, mantenendo una temperatura controllata tra i 16-18°C per 15-20 giorni. Successivamente, il vino affina sulla propria lievito per 4 mesi, attraverso il processo di bâtonnage. Dopo la chiarifica e la filtrazione, è lasciato riposare in bottiglia per almeno 30 giorni prima di essere commercializzato, garantendo la massima integrità e freschezza.
Longevità
3-4 anni
Temperatura di servizio
12-14 °C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Salumi