Pinot Bianco Trentino 2023 - Cantina Rotaliana

Il Pinot Bianco 2023 della Cantina Rotaliana è un vino bianco di grande raffinatezza, che esprime al meglio le qualità del vitigno e del territorio trentino. Questo vino, dal colore giallo paglierino con sfumature verdoline, anticipa un bouquet aromatico ricco e complesso.

All'olfatto, il Pinot Bianco 2023 rivela note invitanti di mela golden, pesca bianca, sambuco ed erbette aromatiche. Al palato, si presenta fresco e fruttato, con un'eleganza sorprendente e un finale minerale che invita a continuare la degustazione. La freschezza e la complessità di questo vino lo rendono perfetto per essere gustato giovane, per apprezzarne appieno i profumi delicati e la vivacità.

La Cantina Rotaliana, situata nel cuore del Trentino, è una realtà vitivinicola storica, rinomata per la produzione di vini di alta qualità. Fondata alla fine del XIX secolo, la cantina ha saputo coniugare tradizione e innovazione, valorizzando il terroir unico del Trentino. La regione, con le sue colline dolci e il clima favorevole, offre condizioni ideali per la coltivazione del Pinot Bianco. Le fresche brezze alpine e le giornate soleggiate creano un microclima perfetto per la maturazione delle uve, conferendo ai vini una spiccata mineralità e complessità.

Il Pinot Bianco 2023 si presta a una vasta gamma di abbinamenti gastronomici, grazie alla sua versatilità e raffinatezza. È l'accompagnamento perfetto per insalate di pesce e crostacei, carni bianche e salumi dal sapore delicato, così come piatti a base di asparagi. La sua fragranza e freschezza si sposano armoniosamente con questi ingredienti, creando un'esperienza culinaria indimenticabile.

VITIGNO
Pinot Bianco 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La vinificazione del Pinot Bianco 2023 inizia con una raccolta manuale delle uve, effettuata indicativamente a partire dalla fine di agosto. Le uve vengono poi sottoposte a una fermentazione in acciaio inox, seguita da una sosta sui lieviti fini per 4 mesi. Questo periodo di riposo permette al vino di sviluppare i suoi caratteristici profumi delicati e la vivacità che lo contraddistingue.
Longevità
3 - 4 Anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Aperitivo con gli amici
Pranzo di tutti i giorni
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Insalate ed Asparagi
Formaggi e salumi delicati
Primi piatti a base di pesce