Attualmente, il birrificio e la tap room di Pohjala sono dotati di un birrificio Rolec da 50 hl, di una linea di archiviazione Framax e di strutture di laboratorio all'avanguardia. Attualmente il birrificio esporta le sue birre in oltre 30 mercati in tutto il mondo e in quasi tutti i paesi d'Europa. Questi contatti hanno portato all'incontro con persone che condividono la nostra passione in tutto il mondo. Le birre prodotte abbracciano un'ampia gamma di stili, con particolare attenzione alle Porter, all'invecchiamento in botte e agli ingredienti provenienti dalle foreste dell'Estonia, oltre a stili più contemporanei.
POHJALA
Pohjala è stata fondata a Tallinn, in Estonia, alla fine del 2011 da quattro appassionati di birra e birrai homebrewers estoni. Poco dopo, alla società si è unito il capo birraio scozzese, Chris Pilkington, con diversi anni di esperienza presso Brewdog. La prima birra di Pohjala, l'Öö Imperial Baltic Porter, è stata lanciata all'inizio del 2013. Per gran parte di quell'anno, le nostre birre sono state prodotte su contratto presso gli impianti di produzione di altri birrifici mentre ci preparavamo ad aprire il nostro birrificio. La costruzione del nostro primo birrificio è stata completata nell'aprile 2014 nel quartiere Nõmme di Tallinn.
Iniziando con soli 5 fermentatori da 24 hl, in soli 2,5 anni abbiamo più che quadruplicato la capacità produttiva annua. Nel 2018 ci siamo trasferiti nella nuova struttura nello storico cantiere navale di Noblessner, sulla riva del mare, nel nord di Tallinn.