Pouilly-Fuissé 2022 - Trenel

Il Pouilly-Fuissé 2022 della Maison Trénel è un vino bianco elegante e distintivo, proveniente dalla prestigiosa regione vinicola della Borgogna, più precisamente dall'area del Mâconnais, situata nel cuore della Francia meridionale. La denominazione di origine AOP Pouilly-Fuissé rappresenta un marchio di qualità e raffinatezza per gli appassionati di vini bianchi, caratterizzata dalla presenza esclusiva del vitigno Chardonnay. Questo vino riesce a esprimere perfettamente il terroir di questa zona, unendo la ricchezza del suolo calcareo-argilloso con la sapiente tradizione enologica della cantina Trénel.

Profilo Organolettico

Il Pouilly-Fuissé 2022 si presenta con un colore giallo dorato brillante, indice di un vino giovane ma già pieno di carattere. Al naso, i suoi profumi sono intensi e complessi, con note dominanti di pesca matura, limone e mela Granny Smith, impreziositi da sfumature floreali di gelsomino e acacia. La fragranza è elegante e ben definita, con una componente minerale sottostante che richiama la tipicità dei terreni calcarei della regione di provenienza.

Al palato, il vino è equilibrato e soave, caratterizzato da una piacevole freschezza sostenuta da un’acidità viva e ben integrata. La struttura minerale del vino dona profondità e lunghezza, mentre lievi tocchi burrosi completano il quadro gustativo, conferendo una sensazione di armonia e rotondità. Il finale è persistente e pulito, con una delicatezza che invita a continuare la degustazione.

Processo di Vinificazione e Affinamento

Il processo di vinificazione del Pouilly-Fuissé 2022 segue una metodologia che esalta la purezza e l’espressività del vitigno Chardonnay. Le uve, attentamente selezionate nei vigneti, subiscono una leggera decantazione per eliminare le impurità. La fermentazione è condotta con lieviti indigeni a temperatura controllata, un metodo che permette di preservare l’integrità aromatica del vino e di esaltare le caratteristiche del terroir. L’affinamento avviene in tini di acciaio inox e in botti di rovere di varia età (30% nuove e vecchie), un mix che dona al vino un profilo aromatico complesso e una struttura equilibrata. La fermentazione malolattica è svolta al 100%, contribuendo a una maggiore rotondità e morbidezza del sorso. Prima dell’imbottigliamento, il vino subisce una leggera filtrazione per garantire limpidezza e stabilità senza alterare le caratteristiche organolettiche.

Notizie Storiche della Cantina e del Terroir

La Maison Trénel, fondata nel 1928 da Henri Claudius Trénel, ha una lunga tradizione nella produzione di vini e liquori di alta qualità. La cantina ha avuto un forte sviluppo grazie al figlio André e successivamente con l’acquisizione dell’azienda di Jules Chauvet nel 1988, un nome di rilievo nel panorama enologico francese. Nel 2015, la Maison è entrata a far parte della grande famiglia Chapoutier, che ha apportato innovazioni e ulteriori investimenti per migliorare la qualità e la reputazione dei vini prodotti.

La regione del Pouilly-Fuissé, situata nella parte meridionale della Borgogna, è nota per i suoi terreni ricchi di argille calcaree e marne, che conferiscono ai vini una particolare mineralità e freschezza. I vigneti da cui proviene il Pouilly-Fuissé 2022 si trovano su suoli di formazione calcarea, con un’età media delle viti compresa tra i 45 e i 60 anni, il che garantisce una concentrazione aromatica elevata e una produzione di qualità. Le condizioni climatiche della Borgogna, con estati calde e inverni freddi, permettono una maturazione ottimale delle uve, esaltando la complessità e l’intensità del vino.

Abbinamenti Gastronomici

Il Pouilly-Fuissé 2022 è un vino versatile che si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. La sua freschezza e la mineralità lo rendono ideale per accompagnare piatti di pesce, come orata al forno, branzino al sale o gamberi al vapore. È perfetto con piatti a base di carni bianche, come il pollo arrosto o il vitello in salsa di limone. Grazie alla sua eleganza e complessità, si abbina anche a preparazioni più strutturate, come un risotto ai frutti di mare o un filetto di sogliola con salsa beurre blanc.

Per gli amanti dei formaggi, il Pouilly-Fuissé 2022 si sposa magnificamente con formaggi a pasta molle come il Brie de Meaux o il Camembert, esaltando la cremosità e la leggera nota ammoniacale tipica di questi prodotti. La temperatura di servizio ideale è compresa tra 10° e 12°C, per valorizzare al massimo la complessità aromatica e la finezza del vino.

VITIGNO
Chardonnay 100%
Longevità
3 - 5  anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Carni bianche
Formaggi a pasta molle
Salumi