Il Prior Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato si presenta con un colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Il naso è avvolto da un bouquet complesso e raffinato, in cui fiori bianchi e agrumi si armonizzano con le note di mela verde e leggere sfumature vegetali. L'assaggio offre un sorprendente equilibrio, con una vivace freschezza che carezza il palato, rivelando sottili sfumature di frutta e una piacevole nota di mandorla amara nel finale.
VITIGNO
Glera 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia l’uva viene vinificata in bianco con una soffice pressatura, fermentazione in acciaio a temperatura controllata e con lieviti selezionati, segue la presa in spuma per un periodo di 25-30 giorni. Affinamento sempre in acciaio per circa 1-2 mesi.
Longevità
1-2 anni
Temperatura di servizio
6-8°C
Bicchiere
Calice flute ampio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
BORTOLOMIOL
