Prosecco Extra Dry - Deseo

Il Prosecco Extra Dry si presenta con un colore giallo tenue, arricchito da riflessi verdognoli, il perlage è fine e persistente. Al naso, è un vero tripudio di frutti freschi. Le note dominanti di mela e pera si fondono armoniosamente con sentori agrumati, ricordando il limone e il pompelmo. Questi profumi evolvono delicatamente in nuances floreali, che aggiungono un tocco di eleganza e raffinatezza. Al palato, offre un’esperienza gustativa equilibrata e persistente. La sua sapidità si amalgama perfettamente con la piacevole briosa delle bollicine, che rendono ogni sorso vivace e rinfrescante. La moderata alcolicità di 11% vol. assicura una bevuta piacevole e mai invadente, perfetta per ogni occasione.

Vitigno
Glera 100%
Vinificazione e Affinamento
La vinificazione avviene seguendo il Metodo Charmat, una tecnica che prevede la fermentazione del vino in autoclavi di acciaio inox a temperatura controllata. Le uve vengono raccolte a media maturazione per assicurare il giusto equilibrio tra zuccheri e acidità. Una volta arrivate in cantina, le uve subiscono una rigorosa selezione per garantire che solo i grappoli migliori vengano utilizzati nella produzione. La fermentazione in autoclave dura circa 30 giorni, seguita da un breve affinamento sui lieviti.
Longevità
1-2 anni
Temperatura di servizio
6-8°C
Bicchiere
Calice flute ampio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Salumi