R Extra Brut Magnum - Cantina Rotaliana

Il Trento DOC "R" Extra Brut di Cantina Rotaliana rappresenta un'eccellenza enologica del Trentino, un territorio ricco di tradizione e passione per il vino. Questo spumante di alta qualità incarna l'autenticità e l'eleganza del territorio trentino, offrendo un'esperienza sensoriale unica. Grazie alla sua versatilità e alle sue qualità organolettiche, il Trento DOC "R" Extra Brut si presta ad abbinamenti gastronomici diversi, ma può essere apprezzato anche da solo, come aperitivo o durante momenti di condivisione. Ottenuto da uve Chardonnay, questo spumante si distingue per le sue caratteristiche note fruttate e per il suo finissimo perlage di montagna. 

Si presenta con un colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Al naso, si avvertono profumi fragranti e minerali, arricchiti da note di fiori e paglia. In bocca, questo spumante si rivela fresco, minerale e leggermente ammandorlato. La sua spiccata vivacità ed eleganza si uniscono a una piacevole semplicità e finezza. Le sue note fruttate e la sua vivacità lo rendono ideale per accompagnare sfoglie con verdure grigliate, formaggi grassi, piatti a base di pesce e crostacei. Grazie alla sua freschezza e al suo perlage persistente, questo spumante si presta anche a essere gustato da solo, come aperitivo o durante momenti di convivialità.

Versione Magnom (1,5 Lt) con Astuccio in cartone

VITIGNO
Chardonnay 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Raccolta manuale indicativamente da fine agosto o inizio settembre. Vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti in acciaio. In primavera, lenta presa di spuma e successiva permanenza sui lieviti per almeno 18 mesi. Segue remuage e sboccatura con aggiunta del liqueur d’expédition.
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperativo con gli amici
Cena di Gala
Abbinamenti
Tutti i piatti dio pesce
Carni bianche
Formaggi freschi
Insalate, affettati e salumi