Rosé Vintage 2008 - Dom Perignon

Il Dom Pérignon Rosé Vintage 2008 è una combinazione unica di uve Pinot Noir al 57% e Chardonnay al 43%, di cui solo il 10% è vino rosso di Pinot Noir, questo vintage rosé si distingue per la sua eleganza e per il suo carattere.
Questo Champagne rivela un bouquet affascinante che si apre con note di lamponi succulenti e fragoline di bosco selvatiche. All'assaggio, si avvertono sensazioni tattili piene, setose e avvolgenti, che si svelano gradualmente come una carezza, diventando via via più audaci. L'acidità vivace, tipica dell'annata, si armonizza perfettamente con la struttura del Pinot Noir. Il finale è deciso e persistente, con un delicato profumo di peonia e pepe bianco.

VITIGNO
Pinot Noir 57%, Chardonnay 43%
VINIFICAZIONE
Champagne prodotto con Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia, con rifermentazione in bottiglia
AFFINAMENTO
Almeno 84 mesi sui lieviti
Longevità
oltre 10 anni
Servire a
10-12°C
Bicchiere
Ballon Flute
Abbinamenti
Carni Bianche
Piatti a base di verdure
Piatti a base di pesce
Formaggi freschi