Rosso di Montalcino 2020 - Mastrojanni

Il Rosso di Montalcino 2020 si presenta con una seducente tonalità rubino brillante.
La complessità aromatica di questo vino è stupefacente; al naso si percepiscono immediatamente intense note di frutti rossi maturi come ciliegia, fragola e ribes, accompagnate da delicate sfumature floreali di violetta e rose appassite. A seguire, emergono delicati accenti speziati di pepe nero e cannella, che aggiungono ulteriori strati di complessità e raffinatezza.
All'assaggio, rivela la sua struttura armoniosa e il perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza. L'attacco al palato è vibrante e avvolgente, con una piacevole acidità che esalta la freschezza dei frutti rossi. La persistenza gustativa è notevole, con tannini setosi e ben integrati che conferiscono al vino una struttura elegante e un finale lungo e avvolgente.

Vitigno
Sangiovese 100%
Vinificazione e Affinamento
Dopo la raccolta manuale di grappoli selezionati, si procede con la fermentazione, per poi affinare in botti di rovere di Allier da 54 Hl per un periodo di 6-7 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia per circa 3 mesi.
Temp. servizio
16°-18°C
Longevità
4-6 anni
Quando aprire
15-30 minuti prima dell’assaggio
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Meditazione
Momenti speciali
Cena
ABBINAMENTI
Carni arrosto e grigliate
Selvaggina
Formaggi