Rum 'Ron Abuelo XV Finish Collection Oloroso' Cl70

All'interno dell'universo dei distillati di qualità, il Rum "Abuelo Cask Finish XV Oloroso" spicca per la sua eccezionale raffinatezza e complessità. Questo gioiello proveniente da Panama incarna una straordinaria alchimia di sapori, aromi e tecniche di invecchiamento che ne fanno un vero e proprio capolavoro di distillazione.

Iniziamo dal suo esame organolettico: la vista è colpita dal colore dorato profondo, testimone dell'invecchiamento di questo distillato. Al naso, si apre un bouquet aromatico ricco e complesso, dominato da note di frutta secca, caramello, spezie dolci e un tocco di quercia. Al palato, il Rum "Abuelo Cask Finish XV Oloroso" stupisce per la sua struttura avvolgente e la sua eleganza. Si ritrovano sapori di cioccolato, miele, vaniglia e una leggera nota di nocciola, che culminano in un finale lungo e persistente.

Questo distillato è prodotto dalla distilleria Varela Hermanos, un'istituzione nel panorama dei rum di Panama. Fondata nel 1908, questa distilleria ha saputo conservare e arricchire nel tempo le antiche tecniche di distillazione del rum, grazie a un mix vincente di tradizione, innovazione e passione per l'arte distillatoria.

Un particolare interessante è il metodo di invecchiamento di questo rum: dopo un periodo di 15 anni in botti di rovere americano, il rum viene trasferito in botti di sherry Oloroso, da cui prende il nome. Questa tecnica di "cask finish" consente al distillato di arricchirsi di nuovi aromi e sapori, acquisendo una straordinaria complessità e una raffinatezza senza pari.

In conclusione, il Rum "Abuelo Cask Finish XV Oloroso" rappresenta una vera e propria perla del panorama dei rum di qualità, un distillato unico nel suo genere, capace di regalare un'esperienza di degustazione indimenticabile.