Rutter Gewürztraminer Riserva 2021 - Pfitscher

Il Rutter Gewürztraminer Riserva 2021 della cantina Pfitscher è un vino bianco di denominazione Südtirol Alto Adige DOC. Prodotto nei prestigiosi vigneti della vigna "Rutter" nel comune di Egna, situato nel cuore della Bassa Atesina in Trentino Alto Adige, questo vino rappresenta una delle espressioni più autentiche e raffinate del vitigno Gewürztraminer. La cantina Pfitscher, fondata nel 1861, è un'azienda a conduzione familiare che da oltre 150 anni si dedica con passione alla produzione di vini di alta qualità, combinando tradizione e innovazione per valorizzare al meglio il terroir della regione.

Esame Organolettico

Alla vista, il Rutter Gewürztraminer Riserva 2021 si presenta con un colore giallo dorato brillante, che denota la sua eleganza e vivacità. Al naso, il bouquet è intenso e complesso, con note predominanti di rose e frutti esotici come il litchi e l'ananas. Questi aromi si combinano armoniosamente, creando un profilo olfattivo elegante e invitante.

Al palato, il vino si distingue per la sua struttura ricca e vellutata. Le note fruttate percepite al naso si ritrovano in bocca, accompagnate da delicate note aromatiche che conferiscono al vino una piacevole persistenza. Il corpo del vino è robusto e raffinato, con un finale lungo e persistente che invita alla continua scoperta. La buona freschezza e la finezza del Rutter Gewürztraminer Riserva 2021 lo rendono un vino ideale per accompagnare formaggi aromatici, piatti della cucina asiatica, pesce e crostacei alla griglia o fritti.

Vinificazione e Affinamento

Il processo di vinificazione del Rutter Gewürztraminer Riserva 2021 è curato con estrema attenzione per preservare le qualità intrinseche delle uve. Dopo una macerazione di circa sei ore prima della spremitura, la fermentazione avviene in botti d’acciaio a una temperatura controllata di 18°C, un metodo che permette di mantenere intatti gli aromi freschi e fruttati del vino. Successivamente, il vino viene affinato su lieviti, un processo che esalta il gusto e l'aroma, conferendo al prodotto finale una maggiore complessità e profondità.

Zona di Produzione e Vitigno

Il Rutter Gewürztraminer Riserva 2021 è prodotto nei vigneti della cantina Pfitscher, situati nella vigna "Rutter" nel comune di Egna, in provincia di Bolzano, Trentino Alto Adige. Questi vigneti si trovano a un'altitudine di 300 metri sul livello del mare, su terreni caratterizzati da una grande varietà di microclimi e suoli, ideali per la coltivazione del Gewürztraminer. Il vitigno utilizzato è il Gewürztraminer al 100%, che esprime al meglio le peculiarità del terroir altoatesino, con uve che beneficiano di una buona esposizione solare e di un'ottima ventilazione.

Storia della Cantina

La cantina Pfitscher, fondata nel 1861, è una delle più antiche e rispettate della regione. Da oltre 150 anni, la famiglia Pfitscher si dedica con passione alla produzione di vini di alta qualità, tramandando di generazione in generazione le tecniche e le conoscenze vitivinicole. L'azienda si estende su una superficie di 10 ettari e produce circa 100.000 bottiglie all'anno, focalizzandosi sulla valorizzazione del terroir e sulla sostenibilità ambientale. La cantina è guidata dagli enologi Klaus e Hannes Pfitscher, che combinano tradizione e innovazione per creare vini che rispecchiano l'autenticità e la passione del territorio altoatesino.

Filosofia Produttiva

La filosofia produttiva della cantina Pfitscher si basa su autenticità, passione, innovazione e naturalezza. L'obiettivo dell'azienda è quello di conservare le tradizioni antiche delle generazioni passate, curarle e migliorarle costantemente. La famiglia Pfitscher crede fermamente che per fare grandi vini siano necessari pochi ma indispensabili ingredienti: la famiglia, la terra e la passione. Ogni generazione della famiglia porta qualcosa di personale al lavoro della cantina, contribuendo a creare vini unici e di alta qualità.

Abbinamenti e Servizio

Il Rutter Gewürztraminer Riserva 2021 è un vino versatile e di grande duttilità, perfetto per accompagnare formaggi aromatici, piatti della cucina asiatica, pesce e crostacei alla griglia o fritti. È anche un eccellente vino da aperitivo, grazie alla sua freschezza e finezza. La temperatura di servizio consigliata è di 10-12°C, per esaltare al meglio le caratteristiche organolettiche del vino e garantire un'esperienza di degustazione ottimale. Grazie alla sua eleganza e complessità, il Rutter Gewürztraminer Riserva 2021 è ideale per cene speciali e momenti di convivialità.

VITIGNO
Gewürztraminer 100%

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati delicati
Insalate