Sauvignon Langhe  2022 - Marchesi Di Gresy

Il Sauvignon delle Langhe 2022 della cantina Marchesi di Grésy è un vino bianco secco di denominazione Langhe DOC. Questo vino, prodotto con uve Sauvignon Blanc al 100%, è il frutto dell'esperienza secolare della cantina, che dal 1797 coltiva con passione e dedizione le colline delle Langhe e del Monferrato. Le Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy sono sinonimo di qualità ed eleganza, offrendo vini che rispecchiano fedelmente il terroir di origine.

Esame Organolettico

Alla vista, il Sauvignon delle Langhe 2022 si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi verdognoli che ne sottolineano la freschezza e la giovinezza. Al naso, il bouquet è intenso e complesso, con sentori varietali distintivi di foglia di pomodoro, gambo di sedano, piselli ed erba tagliata. Questi aromi freschi e vegetali sono armoniosamente bilanciati da note fruttate di pesca, pompelmo e litchi, che donano profondità e ampiezza al profilo olfattivo.

Al palato, il vino offre una sapidità pronunciata e una struttura equilibrata che conferiscono piacevolezza alla beva e un sorprendente potenziale di invecchiamento. Le sensazioni gustative riprendono le note vegetali e fruttate percepite al naso, con un finale lungo e persistente. La trama acida è ben integrata, conferendo al vino una freschezza vivace e una grande armonia complessiva. La finezza e l'eleganza del Sauvignon delle Langhe 2022 lo rendono un vino ideale per numerose occasioni, sia come aperitivo che in abbinamento a piatti di pesce e carni bianche.

Vinificazione e Affinamento

Il processo di vinificazione del Sauvignon delle Langhe 2022 è curato con estrema attenzione per preservare le qualità intrinseche delle uve. Le uve vengono diraspate e pressate delicatamente, con il mosto che subisce un'illimpidimento mediante flottazione e successiva spillatura del mosto limpido. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, garantendo una perfetta estrazione degli aromi e dei sapori. Il vino affina poi sui lieviti per un periodo di quattro mesi, sviluppando maggiore complessità e profondità, prima di essere imbottigliato e commercializzato dopo un breve affinamento in bottiglia.

Zona di Produzione e Vitigno

Il Sauvignon delle Langhe 2022 è prodotto nei vigneti situati nei comuni di Barbaresco, Martinenga e Treiso, nella tenuta Monte Aribaldo. Questi vigneti, con esposizioni diverse (sud, nord e ovest) e un'altitudine media che varia tra i 230 e i 370 metri sul livello del mare, beneficiano di un terroir unico che conferisce al vino caratteristiche distintive. Il vitigno utilizzato è il Sauvignon Blanc al 100%, coltivato con metodi sostenibili e rispettosi dell'ambiente, per garantire la massima qualità delle uve.

Storia della Cantina

Le Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy rappresentano una delle realtà vitivinicole più storiche e prestigiose del Piemonte. Fondata nel 1797, la cantina ha saputo coniugare tradizione e innovazione, mantenendo sempre alta la qualità dei propri vini. La sede principale è Martinenga, un anfiteatro vitato straordinario nel cuore del Barbaresco DOCG, che è monopolio di vinificazione della famiglia di Grésy dal 1797. La cantina è composta da quattro aziende vitivinicole situate nelle Langhe e nel Monferrato: Martinenga, Monte Aribaldo, La Serra e Monte Colombo. Con una produzione annua di circa 200.000 bottiglie, la cantina è conosciuta per la sua dedizione alla qualità e alla valorizzazione del terroir, con una particolare attenzione alla cura della vigna e al rispetto delle varietà.

Filosofia Produttiva

La filosofia produttiva della cantina Marchesi di Grésy si basa sulla passione e sul rispetto della tradizione, della natura e delle varietà. L'obiettivo dell'azienda è quello di produrre vini che esprimano appieno il carattere unico del terroir delle Langhe e del Monferrato, attraverso un meticoloso controllo di tutte le fasi di produzione. La vinificazione non stravolge il lavoro condotto in vigna, ma lo completa, esaltando la naturale predisposizione e identità delle uve. La famiglia di Grésy crede fermamente che per fare grandi vini siano necessari pochi ma indispensabili ingredienti: la famiglia, la terra e la passione. Ogni generazione della famiglia porta qualcosa di personale al lavoro della cantina, contribuendo a creare vini unici e di alta qualità.

Abbinamenti e Servizio

Il Sauvignon delle Langhe 2022 è un vino versatile e di grande duttilità, perfetto per accompagnare una varietà di piatti. È ideale come aperitivo, ma può anche accompagnare perfettamente piatti di pesce, carni bianche cotte al vapore, verdure grigliate e minestrone. La temperatura di servizio consigliata è di 8-10°C, per esaltare al meglio le caratteristiche organolettiche del vino e garantire un'esperienza di degustazione ottimale.

VITIGNO
Sauvignon 100%

Longevità
6 - 8 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati delicati
Insalate