Scaia Bianco 2023 - Tenuta Sant'Antonio

Lo Scaia Bianco 2023 è un vino che alla vista si presenta di colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si percepiscono aromi di fiori bianchi di acacia, gelsomino, bouquet di agrumi come ananas, pompelmo ed arancia, mela pera e mango e leggera nota di banane. Al palato è fresco e piacevole, da un’acidità ben sostenuta. Un finale pieno di morbidezza e sapidità in perfetto equilibrio, lo rendono invitante ed intrigante.

VITIGNO
Blend di Chardonnay e Garganega
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo una macerazione a bassa temperatura controllata per circa 10-12 ore e una leggere pressatura le uve fermentano a una temperatura di 14-15°C in acciaio inox. Successivamente viene affinato in vasche di acciaio inox per alcuni mesi.
Longevità
1-2 anni
Temperatura di servizio
10-12 °C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Primi piatti con sughi di pesce