Schiava Pfeffersburger 2021 - Nals Margreid

La Schiava Pfeffersburger 2021 si presenta con un colore rosso dai riflessi ramati e una profondità di colore notevole. Al naso, si apre con note fresche di sottobosco, mora, mirtillo e un leggero accenno di foglia di pepe. Al palato è fresco, succoso e corposo, con un elegante tocco di mandorla nel finale.

Vitigno
Schiava 100%
Vinificazione e Affinamento
Le uve vengono raccolte a mano. Dopo un'accurata diraspatura, il mosto viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox con delicati rimontaggi. Avviene la fermentazione malolattica e un affinamentoto in botti di legno da 80 hl per 7 mesi.
Longevità
4 - 6 anni
Temperatura di servizio
14-16°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Salumi
Canederli in brodo