Sessantanni Primitivo di Manduria 2018 - San Marzano

Il Primitivo di Manduria Sessantanni della cantina San Marzano, ha un colore rosso rubino carico con riflessi granata. Spettro olfattivo interessante con buoni fruttati e spezie (pepe nero e cannella), nota di cacao. Al palato è possente ma morbido, persistente. Ideale come accompagnamento a primi piatti saporiti e piatti di carne rossa o selvaggina

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Rosso rubino intenso
• Esame olfattivo Sentori fruttati di more, mirtilli e fichi con note di legno di sandalo, miele di castagno e cioccolato fondente
• Esame gustativo Cremoso e avvolgente con tannini importanti e una piacevole freschezza

Scheda tecnica

• Produttore Cantine San Marzano
• Regione Puglia
• Denominazione Primitivo di Manduria
• Formato bottiglia 75cl
• Grado alcolico 14.5%
• Vitigni 100% Primitivo
• Ubicazione vigneti Vecchissimi vigneti selezionati nei comuni di San Marzano e Sava.
• Composizione del terreno I suoli sono costituiti dalle terre rosse residuali, a tessitura fine e generalmente con substrato calcareo e radi affioramenti rocciosi. La famosa tinta rossa di questi suoli deriva da un’intensa presenza di ossidi di ferro.
• Vinificazione L’uva, in avanzato stato di maturazione, viene raccolta manualmente. Macerazione: 18 giorni sull’ 80% della massa, 25 giorni sul 20% (con lieviti indigeni selezionati in vigna su materiale scelto di diverso tipo).
• Affinamento 12 mesi in barriques di pregiati legni francesi ed americani.
• Allergeni Solfiti

Riconoscimenti

Gambero Rosso 2/3 B 2011,Veronelli 94/100 V 2012,Vitae 4/4 T 2013

Note di degustazione

• Momenti degustazione Meditazione / Relax
• Temperatura di servizio consigliata 18-20°C
• Bicchiere di servizio Calice ampio
• Longevità 5 - 8 anni