Sirena Langhe Arneis 2022 - Ca' Viola

Il Sirena 2022 si presenta con un delicato colore paglierino con delicati riflessi dorati. Una piacevole limpidezza rende omaggio alla sua purezza, mentre una leggera effervescenza sottolinea il suo carattere vivace e fresco. Al naso, il bouquet floreale si sprigiona con eleganza. Note di fiori bianchi in fiore, come la rosa e il gelsomino, danzano insieme a leggere sfumature di pesca matura e agrumi succosi. L'aroma complesso, accompagnato da una freschezza avvolgente, avvolge i sensi e anticipa l'esperienza gustativa che segue.
Al palato, offre una perfetta armonia tra struttura e freschezza. Una piacevole mineralità risalta, sostenendo sapori vivaci di mela verde croccante, pera succosa e un accenno di mandorle tostate. L'acidità vivace aggiunge una freschezza e una sapidità invitanti, mentre la trama morbida e vellutata avvolge delicatamente il palato.

Vitigno
Arneis 100%
Epoca di raccolta
Prima e seconda decade di Settembre
Fermentazione e Affinamento
Dopo una selezionata vendemmia, l'uva viene fermentata in acciaio a temperatura controllata per un periodo di 10-12 giorni. Segue un affinamento in acciaio per circa 4-5 mesi.
Longevità
1-2 anni
Temperatura di servizio
10-12 ℃
Abbinamento
Antipasti leggeri
Frutti di mare
Piatti vegetariani
Piatti a base di pesce