Starlight Eremo - Light Keller - LATT. 33 Cl

La "Starlight" è una birra che si distingue per la sua leggerezza e per il carattere ispirato alla tradizione del Leichtbier francone. Con una gradazione alcolica di appena 2,5%, è perfetta per chi cerca una bevuta rinfrescante e dissetante, senza rinunciare al piacere di un profilo aromatico raffinato. Questa birra leggera è parte della linea del Birrificio dell'Eremo, che ha voluto celebrare la semplicità e la bevibilità di uno stile meno diffuso in Italia, ma molto amato in Germania.

Esame Organolettico

Aspetto

La Starlight si presenta con un colore oro carico, che cattura subito l'occhio per le sue sfumature aranciate delicate. Versata nel bicchiere, forma una schiuma bianca e soffice, che lascia un sottile velo, caratteristico delle birre leggere e non troppo luppolate. La trasparenza della birra mette in risalto la purezza e la qualità dei malti utilizzati, suggerendo sin dal primo sguardo un sorso pulito e rinfrescante.

Aroma

Al naso, la Starlight offre un bouquet prevalentemente cerealicolo, che richiama il profumo del pane appena sfornato e di un panificato gentile, lungo e intenso. Questo sentore primario è affiancato da una nota delicatamente erbacea, derivante dal luppolo scelto con cura e proveniente dalla storica regione tedesca dell'Hallertau. La scelta dei malti Pilsner e Monaco dona a questa birra un profumo che è al tempo stesso rustico e raffinato, senza eccessi, ma bilanciato e armonioso.

Gusto

In bocca, la Starlight si distingue per la sua croccantezza e per la delicatezza delle note maltate che conferiscono un carattere genuino e autentico. Il corpo è snello, ma riesce a lasciare il segno con una leggerezza persistente che invita a nuovi sorsi. L'amaro è presente ma moderato, rimanendo in sottofondo e bilanciando la dolcezza naturale del malto d'orzo. È una birra che colpisce per il suo equilibrio: una bevuta semplice, ma non banale, che soddisfa tanto chi cerca una birra facile quanto gli amanti delle birre artigianali attenti ai dettagli.

Storia del Birrificio e Origine

Il Birrificio dell'Eremo, situato in Italia, si è sempre contraddistinto per la sua ricerca della qualità e per l'attenzione alla tradizione brassicola europea. La Starlight è un omaggio alle birre leggere tedesche, molto apprezzate soprattutto nella regione della Franconia, nota per le sue lager equilibrate e di facile bevuta. Con la Starlight, il Birrificio dell'Eremo ha voluto ricreare quel profilo classico e accessibile, adottando un approccio moderno e focalizzato sulla freschezza e bevibilità.

La regione tedesca dell'Hallertau, da cui proviene il luppolo principale usato in questa birra, è famosa in tutto il mondo per la qualità delle sue coltivazioni di luppolo, ingrediente fondamentale per l'equilibrio aromatico della Starlight. L'utilizzo di lieviti speciali provenienti dalla Franconia dona un tocco caratteristico che si esprime in una pulizia aromatica difficile da riscontrare in altri stili.

Filosofia Produttiva

Il Birrificio dell'Eremo si impegna a creare birre che esprimano l'essenza della tradizione, ma con un occhio sempre attento alla qualità e alla sperimentazione. La Starlight ne è un esempio perfetto: nonostante il basso contenuto alcolico, la birra conserva un profilo organolettico interessante, grazie all'uso di materie prime d'eccellenza e a una tecnica brassicola che esalta ogni sfumatura del malto e del luppolo. L'obiettivo era creare una birra che potesse essere apprezzata sia dai bevitori occasionali che dai veri appassionati di birra artigianale.