Suavis Demi Sec Millesimato - Bortolomiol

Il Suavis Demi Sec Millesimato si presenta con un colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. All'olfatto è avvolto da un bouquet di fiori bianchi e frutta matura, con delicate sfumature di miele. Al palato, si manifesta con sensazioni setose e un bilanciamento tra la sua dolcezza e una fresca morbidezza amabile e vellutata.

VITIGNO
Glera 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia, le uve vengono sottoposte a una vinificazione in bianco attraverso una leggera pressatura, seguita dalla fermentazione in acciaio a temperatura controllata con l'uso di lieviti selezionati. La presa di spuma avviene con il metodo Martinotti - Charmat per circa 25-30 giorni, seguita da un affinamento in bottiglia per 1-3 mesi.
Longevità
1-2 anni
Temperatura di servizio
6-8°C
Bicchiere
Calice flute medio
Momento per degustarlo
Cena
Dessert
Abbinamenti
Pasticceria secca
Torte di frutta e crema
Formaggi
Primi piatti di struttura leggera