Sul Vulcano Etna Bianco 2019 - Donnafugata

Sul Vulcano di Donnafugata è un Etna Bianco di ottima freschezza e mineralità. E’ un vino bianco che nasce sui pendii dell’Etna in terreni vulcanici che nobilitano gli acini di Carricante regalando complessità e finezza. Già nel bicchiere si caratterizza per il suo manto giallo luminoso che si apre al naso in sentori fruttati agrumati, note affumicate e minerali che trovano corrispondenza al palato. Il sorso è sapido , fresco e di grande eleganza. Un vino riconoscibile per la sua complessità. Una bella espressione di quello che queste terre vulcaniche possono regalare ai suoi nettari. Ideale come accompagnamento a piatti di pesce in generale, si cotti che crudi si abbina perfettamente ache a primi piatti a base di verdura

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Giallo Luminoso con unghia dorata
• Esame olfattivo Sentori minerali e affumicati molto eleganti e intensi. Note di frutta apolpa bianca si uniscono a profumi di agrumi e miele
• Esame gustativo Sorso equilibrato, fresco e di elegante sapidità. Buona persistenza sul finale

Scheda tecnica

• • • Formato bottiglia 75cl
    • Vitigni 100% Catarratto
    • Ubicazione vigneti 730-750 m di altitudine sul versante nord dell’Etna
    • Composizione del terreno Terreno vulcanico sabbioso
    • Vinificazione Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata
    • Affinamento 10 mesi in barrique + 9 mesi in bottiglia
    • Allergeni Solfiti

Riconoscimenti

Robert Parker|Veronelli|Wine SpectatorVeronelli 88/100 V 2014,Wine Spectator 87/100 V 2007,Robert Parker 88/100 V 2011

Note di degustazione

• Momenti degustazione Con amici|Serata Romantica
• Temperatura di servizio consigliata 10-12°C
• Bicchiere di servizio Calice media ampiezza
• Longevità 3 - 5 anni