Suri' Barbera D'Asti 2019 - Villa Giada

Il Suri' Barbera D'Asti 2019 si presenta con un colore rosso rubino brillante, cattura l'attenzione sin dal primo sguardo, anticipando la freschezza e la vitalità che emana. Al naso, regala un bouquet complesso e avvolgente, dove le note fruttate di ciliegia e frutti di bosco si mescolano armoniosamente con sottili sentori speziati, donando profondità e ricchezza al profilo aromatico. In bocca, si manifesta con una freschezza e un'intensità sorprendenti, avvolgendo il palato con una morbidezza equilibrata fin dal primo sorso e lasciando una piacevole sensazione fruttata. Il tannino, elegante e ben integrato, conferisce struttura e carattere al vino, mentre una delicata nota speziata nel finale aggiunge ulteriore complessità e persistenza al gusto complessivo. Un vero piacere per gli amanti del buon vino.

VITIGNO
Barbera 100%
Vendemmia
Tra settembre e ottobre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia e una diraspatura delicata, i grappoli subiscono una tradizionale macerazione a contatto con le bucce per almeno 10-12 giorni, il tutto a temperatura controllata per preservare al meglio le caratteristiche varietali. Successivamente, il vino completa la sua evoluzione attraverso una fermentazione malolattica, arricchendo ulteriormente la sua complessità aromatica. L'affinamento avviene per 4-5 mesi in vasche d'acciaio.
Longevità
5-7 anni
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Selvaggina
Affettati e salumi