Télos Pinot Grigio 2021 - Tenuta Sant'Antonio

Il Télos Pinot Grigio 2021 si presenta nel suo colore giallo leggermente ramato, naturale e salutare senza l’aggiunta di solfiti. All’olfatto si sprigionano note di fiori bianchi come gelsomino e biancospino, seguito da sentori fruttati agrumati e di melagrana, il tutto accompagnato da una leggera mineralità. Al palato è avvolgente e morbido, sostenuto da una buona acidità e sapidità.

VITIGNO
Pinot Grigio 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo una soffice pressatura a a bassa temperatura in ambiente in totale assenza di ossigeno. Segue la  fermentazione a una temperatura di circa 8-9 °C. Processo naturale senza aggiunta di solfati e di sali azotati, si effettua la procedura di batonnage per una volta a settimana. Un affinamento in acciaio inox per un periodo di tempo prima dell'imbottigliamento.
Longevità
4-6 anni
Temp. servizio
10-12 °C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Affettati e salumi