Tenentino 2023 Sangiovese - Giovanna Madonia

Il Tenetino 2023, un Forlì Sangiovese IGT della Cantina Giovanna Madonia, incarna l'essenza e la tradizione vitivinicola della Romagna. La vendemmia 2022 è stata caratterizzata da una primavera umida e piovosa, che ha portato a una raccolta leggermente anticipata con uve sane, profumate e di buona acidità.

Il Tenetino si distingue per il suo colore rosso rubino brillante. Al naso, sprigiona profumi di viole, ciliegie morette e piccoli frutti rossi, arricchiti da note di erbe aromatiche e una leggera speziatura. Il finale minerale contribuisce a una degustazione complessa e appagante.

Questo vino è un blend composto per il 95% da Sangiovese e per il 5% da Merlot, proveniente da vigneti in parte ventennali e in parte più giovani, con una densità di piantagione che varia da 3.000 a 6.000 ceppi per ettaro. 

La Cantina Giovanna Madonia, fondata nel 1992 da Miranda Poppi e Giovanna Madonia, è situata sulle pendici della collina di Montemaggio, a Bertinoro. L'azienda gestisce circa 14 ettari di vigneti coltivati secondo i principi della conduzione biologica, con un'attenzione particolare alla minimizzazione dell'uso di fitofarmaci. La cantina si impegna a produrre vini che rispecchiano l'autenticità e l'integrità del terroir della Romagna, combinando tecniche tradizionali con approcci sostenibili.

VITIGNO
Sangiovese 95% - Merlot 5%

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La vinificazione prevede una pigiatura e diraspatura soffice, seguita da una fermentazione in vasche di acciaio a una temperatura massima di 30°C, senza macerazione sulle bucce. Il vino matura esclusivamente in acciaio e subisce un breve affinamento in bottiglia dopo la filtrazione, preservando così la freschezza e la purezza del frutto.
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi