Teroldego Rotaliano Lealbere 2020 - Zeni

Il Teroldego Rotaliano Lealbere 2020 si presenta con un colore rubino intenso, arricchito da sfumature purpuree che ne esaltano la profondità. Al naso si avvertono intensi profumi di piccoli frutti rossi, come more succulente e ciliegie mature, accompagnati da un sottile bouquet di cioccolato, note floreali e speziate che aggiungono complessità e fascino. Al palato, rivela un carattere asciutto, ma pieno di sapidità e corposità, con una struttura ben definita e una freschezza tipica del territorio. I tannini, morbidi e vellutati, completano l'esperienza gustativa, conferendo equilibrio e armonia al sorso.

VITIGNO
Teroldego 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve, raccolte a mano, raggiungono la cantina dove vengono pigiate e pompate nei tini per la fermentazione a contatto con le bucce. Dopo una decina di giorni viene tolto dai tini e, mantenuto al caldo, avviene la fermentazione malolattica per garantirne la naturale disacidificazione. Affina per circa 6 mesi in vasche d'acciaio per mantenere la fragranza tipiche. Imbottigliato in estate e, dopo un breve periodo di riposo, è pronto per la vendita.
Longevità
5 anni
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Selvaggina
Zuppe