Un piccolo produttore siciliano tutto da scoprire - Castiglione di Sicilia (CT) www.tornatorewine.it
L'Azienda Agricola Tornatore ha profonde radici, che affondano nel lontano 1865 sull'Etna. Nel 1910 Giuseppe Tornatore costruisce una casa in contrada Piano Fiera, con 2 ettari di vigneto, a cui si aggiungono poi ulteriori 2 ettari in contrada Piano Felci, tutti esposti sul versante nord dell'Etna.
Oggi l'azienda Tornatore possiede il vigneto più esteso della denominazione Etna DOC, coltivando le uve tipiche del territorio: nerello mascalese e nerello cappuccio per i vini rossi e carricante e cataratto per quelli bianchi, con vitigni che crescono tra i 550 e i 700 metri sul livello del mare ed hanno un’ età che va dai 5 ai 30 anni.
La famiglia Tornatore ha anche scelto di produrre in modo naturale: la raccolta delle uve viene eseguita a mano, trasportate in apposite cassette e vinificate nella moderna cantina aziendale, costruita a impatto ambientale zero.