Trebbiano d'Abruzzo 2022 - Tiberio

Il Trebbiano d’Abruzzo DOP di Cantina Tiberio è un vino che celebra l'antico vitigno del Trebbiano Abruzzese, coltivato con passione e dedizione nella zona di Cugnoli, Pescara. Questo vino rappresenta un'espressione pura e autentica di uno dei vitigni più rappresentativi dell'Abruzzo, simbolo della tradizione vinicola della regione.

Il Trebbiano d’Abruzzo DOP è prodotto esclusivamente da uve Trebbiano Abruzzese, provenienti da una selezione massale. Il vigneto si estende su una superficie di 2,5 ettari, situato a 350 metri sul livello del mare. Il terreno, tendenzialmente argilloso calcareo con sottosuolo di roccia arenaria, insieme all'età avanzata delle viti, che raggiungono i 60 anni, contribuisce a conferire al vino una straordinaria complessità e intensità.

Alla vista, il Trebbiano d’Abruzzo DOP si presenta con un colore giallo paglierino con sfumature giallo verdolino. Al naso, esprime aromi intensi e raffinati, con note di nettarina, mela verde, biancospino, fiori d’arancio e anice. In bocca, il vino offre un attacco fresco e un buon equilibrio acido, con un corpo ben strutturato. Il finale è persistente e piacevolmente caratterizzato da note di anice e mandorla.

Il Trebbiano d’Abruzzo DOP è versatile e si abbina splendidamente con antipasti di verdure, pesci d’acqua dolce e di mare, uova e fritture. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 12-13 °C, per apprezzarne appieno la freschezza e l'eleganza.

Fondata nel 2004 da Riccardo Tiberio, un export manager di una nota cantina della zona, la Cantina Tiberio si trova tra le montagne della Maiella e il Gran Sasso in Abruzzo. La cantina ha iniziato con la scoperta di un vecchio appezzamento di Trebbiano Abruzzese, successivamente arricchito dalla produzione di Montepulciano d’Abruzzo e Aglianico, e infine dal rinnovato interesse per il Pecorino e Trebbiano Abruzzese. Gestita dai figli Antonio e Cristiana dal 2008, la cantina enfatizza l'uso di vitigni autoctoni, esprimendo autenticamente il territorio​​​​.

VITIGNO
Trebbiano Abruzzese 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La vendemmia avviene a fine settembre, con una raccolta manuale e una selezione accurata dei grappoli in vigna. Il processo di vinificazione inizia con una macerazione a freddo sulle bucce per 6 ore a temperature di 5-6°C, e prosegue con la fermentazione alcolica in acciaio inox a 16-17°C. Il vino non subisce la fermentazione malolattica e viene affinato in bottiglia, mantenendo così la freschezza e la vivacità tipiche del vitigno.

Longevità
3-5 anni
Temperatura di servizio
12-13°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati ldelicati
Insalate