Trento DOC Dosaggio Zero - Letrari

Il Dosaggio Zero si presenta con un colore giallo paglierino brillante ed un fine perlage. All'olfatto, rivela una intensità buona e fine, con delicate note di mela e crosta di pane che si fondono armoniosamente. Al palato, si distingue per la sua asciutezza e decisa personalità, con un'esplosione di sottili sfumature di frutta, in particolare di pera, accompagnate da una piacevole vena acidula che ne esalta la freschezza e l'eleganza.

Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Vinificazione e Affinamento
Le uve vengono diraspate e pressate delicatamente, dando vita a un vino base che successivamente subirà una rifermentazione in bottiglia secondo i principi del metodo classico o champenoise, grazie all'azione di lieviti specifici. Il vino matura quindi sui lieviti per un periodo di 18-24 mesi.
Longevità
3-4 anni
Temperatura di servizio
6-8°C
Bicchiere
Calice flute ampio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Salumi