Vermentino 2023 Bio - Tenuta Fertuna

Il Vermentino 2023 della cantina Tenuta Fertuna è un vino bianco di denominazione DOC Maremma Toscana. Prodotto nella rinomata regione della Maremma Toscana, questo vino esprime tutta la freschezza e la vivacità del vitigno Vermentino, coltivato nei terreni fertili della località Grilli, situata nel comune di Gavorrano.

Esame Organolettico

Alla vista, il Vermentino 2023 si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi verdognoli che ne evidenziano la freschezza. Al naso, il profumo è fruttato con sentori di pera, pompelmo e spezie, tipici della macchia mediterranea. Questi aromi si combinano armoniosamente, creando un bouquet olfattivo complesso e avvolgente, che invita alla scoperta.

Al palato, questo vino bianco offre una struttura piena, vivacizzata da una spiccata acidità che dona freschezza e persistenza nel finale. Le sensazioni gustative riprendono le note fruttate percepite al naso, offrendo una piacevole complessità e una lunga persistenza. La struttura del vino è ben bilanciata, con una mineralità che rende il vino asciutto e un finale elegante che lascia un ricordo duraturo.

Vinificazione e Affinamento

Il processo di vinificazione del Vermentino 2023 è curato con grande attenzione per preservare le qualità intrinseche delle uve. Dopo una soffice pressatura delle uve, la fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di 14-16°C per un periodo di 20 giorni, garantendo lo sviluppo degli aromi fruttati e floreali. Non è previsto alcun passaggio in legno, permettendo al vino di mantenere la sua freschezza e vivacità. Dopo la fermentazione, il vino subisce un breve affinamento in bottiglia, prima di essere commercializzato.

Zona di Produzione e Vitigno

Il Vermentino 2023 è prodotto nelle vigne di Gavorrano, situate nella località Grilli, nella valle tra Vetulonia e Giuncarico, nel cuore della Maremma Toscana. Questa area è caratterizzata da un suolo ricco e fertile, irrigato da un grande lago artificiale alimentato da fonti locali. Il vitigno utilizzato è il Vermentino, coltivato con il metodo Guyot semplice. Le vigne sono curate con tecniche di viticoltura biologica, rispettando l’ambiente e garantendo la massima qualità delle uve.

Storia della Cantina

Tenuta Fertuna è una cantina relativamente giovane, fondata nel 1997, ma con una visione chiara e ambiziosa. Situata nel comune di Gavorrano, in provincia di Grosseto, la tenuta si estende su 145 ettari, di cui circa 50 sono dedicati alla produzione viticola. La cantina è dotata di impianti all’avanguardia, che permettono di ottenere vini di grande qualità, grazie anche alla professionalità degli enologi e dei collaboratori. L’enologo responsabile, Paolo Rivella, guida con maestria la produzione, combinando tradizione e innovazione per creare vini che rispecchiano il carattere unico del territorio toscano.

Abbinamenti e Servizio

Il Vermentino 2023 è un vino versatile e di grande duttilità, perfetto per accompagnare piatti di pesce fresco, crostacei e primi piatti a base di verdure. La temperatura di servizio consigliata è di 10-12°C, per esaltare al meglio le caratteristiche organolettiche del vino e garantire un’esperienza di degustazione ottimale.

VITIGNO
Vermentino 100%

Longevità

più di 10 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati delicati
Insalate