Yamazakura Single Cask Peated Whisky Asaka

Il Yamazakura Single Cask Peated Whisky Asaka rappresenta un capolavoro di distillazione che incarna la fusione tra l'arte giapponese della produzione di whisky e la tradizionale tecnica scozzese della torbatura. Proveniente dalla storica zona produttiva di Kiroyama, Giappone, questo whisky giapponese è un tributo alla maestria artigianale e alla ricchezza sensoriale che solo i migliori distillati sanno offrire.

Dal primo approccio, l'esame organolettico del Yamazakura Single Cask Peated Whisky Asaka si rivela un'esperienza indimenticabile. Il colore oro pallido prelude a un profumo intenso e accattivante, dove la torba, sebbene delicata, emerge con forza, delineando un profilo olfattivo etereo ma ricco e complesso. Le note di torba si intrecciano armoniosamente con un'aura di mistero e fascino, invitando il degustatore a immergersi completamente nell'assaggio.

Al palato, la promessa olfattiva si concretizza in un ingresso di corpo cremoso e asciutto, che si apre a una varietà di sapori che spaziano dalla pasticceria cotta al miele, il tutto rinforzato da un velo di vaniglia e da tocchi delicati di legno. Il finale è persistente e sorprendentemente dolce, offrendo una sensazione avvolgente che, lontana dall'essere invasiva, risulta piuttosto intrigante e ricca di sfumature.

La creazione di questo straordinario whisky è radicata nella storia della Sasanokawa Shuzo, una distilleria tradizionale di liquori giapponesi fondata nel lontano 1765. Con sede a Koriyama, nella prefettura di Fukushima, la distilleria si è affermata come un baluardo della produzione di distillati di alta qualità, portando avanti le tradizioni secolari con un occhio costantemente rivolto all'innovazione. Il nome Yamazakura, che unisce "Yama" (montagna) e "Sakura" (ciliegio), evoca le poetiche bellezze naturali del Giappone, facendo di ogni bottiglia un omaggio alla terra che la produce.

Questo raro imbottigliamento in Single Cask, per la prima volta disponibile per l'Italia, è destinato a diventare un pezzo da collezione per gli amanti dei whisky. Con una produzione limitatissima, ogni bottiglia, siglata con il numero 19125, rappresenta un'opportunità unica di assaporare un pezzo di storia giapponese attraverso i sensi.

Invecchiato in botti ex-Bourbon per un minimo di tre anni, il Yamazakura Single Cask Peated Whisky Asaka esprime al meglio la capacità della distilleria di bilanciare tradizione e innovazione. La scelta della torbatura, infatti, è un chiaro omaggio alle tecniche scozzesi, perfettamente integrate nella filosofia produttiva giapponese, dove ogni dettaglio è curato al fine di raggiungere l'armonia perfetta dei sapori.