Zinfandel Diamond Collection 2021 - Francis Ford Coppola Winery

Il Zinfandel 2021 della Diamond Collection di Francis Ford Coppola è un vino rosso intenso e complesso, prodotto in California e parte della prestigiosa gamma della cantina. La Francis Ford Coppola Winery è conosciuta per la sua capacità di creare vini che uniscono qualità e versatilità, perfetti per ogni occasione, dalla cena formale ai momenti di convivialità più informali. Questo Zinfandel fa parte della Diamond Collection Appellation Series, una linea che mira a valorizzare i migliori terroir della California, mettendo in risalto le peculiarità di ciascuna denominazione. Prodotto principalmente con uve Zinfandel provenienti dalla zona di Paso Robles, arricchito da piccole percentuali di Petit Syrah e Petit Verdot, il vino esprime con eleganza il carattere unico del vitigno e la complessità del territorio californiano.

Esame organolettico

Alla vista, il Zinfandel 2021 si presenta con un colore rosso granato intenso, dai riflessi violacei, che denota la concentrazione e la maturità delle uve utilizzate. Al naso, il bouquet è ricco e avvolgente, dominato da note fruttate di marmellata di fragole, more selvatiche e cassis. A queste si aggiungono delicati sentori di vaniglia e spezie dolci, come la cannella e il chiodo di garofano, derivanti dall’affinamento in rovere. In bocca, il vino conferma le sensazioni olfattive, con una trama fruttata in cui si ritrovano aromi di mirtillo rosso e ciliegia, accompagnati da una leggera nota di prugna secca. La struttura è piena e rotonda, sostenuta da tannini morbidi e vellutati che conferiscono al vino un corpo solido ma elegante. Il finale è lungo e persistente, con un piacevole ritorno di note speziate e un accenno di cioccolato fondente.

Processo di Vinificazione e Affinamento

Il Zinfandel 2021 della Diamond Collection è prodotto con una selezione di uve 80% Zinfandel, 13% Petit Syrah e 7% Petit Verdot. Ogni vitigno contribuisce a donare complessità e profondità al vino: lo Zinfandel apporta la classica fruttuosità intensa e speziata, il Petit Syrah aggiunge corpo e struttura, mentre il Petit Verdot dona colore e un tocco tannico che arricchisce la trama gustativa.

La vinificazione segue un processo tradizionale, con una fermentazione a temperatura controllata per estrarre il massimo degli aromi e del colore dalle bucce. Durante questa fase, vengono eseguiti rimontaggi delicati per favorire un’estrazione equilibrata di tannini e aromi. Il vino viene poi affinato per 10 mesi in botti di rovere francese, che contribuiscono a sviluppare note speziate e una leggera tostatura che arricchisce il bouquet. Parte del legno utilizzato è di primo passaggio, mentre una percentuale minore è di secondo e terzo passaggio, per garantire un’integrazione armoniosa del rovere senza sovrastare la componente fruttata.

Storia della Cantina e Filosofia Produttiva

La Francis Ford Coppola Winery è più di una semplice cantina: è un vero e proprio progetto di vita per il celebre regista e produttore cinematografico Francis Ford Coppola. La storia inizia nel 1975, quando Coppola e la moglie Eleanor acquistano la storica Inglenook Estate nella Napa Valley, con l’intento di restaurare la proprietà e riportarla al suo antico splendore. Negli anni successivi, la famiglia Coppola ha continuato a investire nel settore vinicolo, acquisendo altre proprietà in California, tra cui lo Château Souverain nella Alexander Valley, dove ha sede la Francis Ford Coppola Winery.

La Diamond Collection, nata come un omaggio ai vini di qualità accessibile, si è ampliata nel tempo per includere nuove varietà e blend, con l’obiettivo di esplorare le potenzialità di diverse denominazioni della California. Ogni vino della collezione viene creato con l’idea di rappresentare al meglio il territorio di origine, mantenendo uno stile accessibile e versatile, capace di soddisfare i palati più esigenti ma anche di essere apprezzato nelle occasioni conviviali di tutti i giorni.

La Denominazione Paso Robles e il Territorio

Il Paso Robles, situato nella Central Coast californiana, è una delle regioni vinicole emergenti della California, famosa per la sua straordinaria diversità di suoli e microclimi. Questa zona gode di giornate calde e soleggiate, ideali per la maturazione dello Zinfandel, ma con notti fresche che aiutano a preservare l’acidità e l’equilibrio dei vini. La presenza di suoli argillosi, sabbiosi e calcarei, combinata con le influenze oceaniche, permette ai vitigni di sviluppare un profilo aromatico complesso e una struttura tannica ben definita.

La scelta di Paso Robles per la produzione del Diamond Collection Zinfandel è stata dettata dal desiderio di esplorare le caratteristiche uniche di questo terroir, capace di donare al vino un’intensità e una profondità straordinarie. Il risultato è un vino che esprime la potenza del sole californiano e la freschezza del clima costiero, con un perfetto equilibrio tra frutta matura e complessità strutturale.

Abbinamenti Gastronomici

Il Zinfandel 2021 della Diamond Collection è un vino versatile e di grande personalità, perfetto per accompagnare piatti ricchi e saporiti. Grazie alla sua struttura corposa e ai tannini vellutati, si abbina magnificamente a carni rosse, come un arrosto di manzo o delle costolette di maiale alla griglia. Ottimo anche con piatti a base di cacciagione o con formaggi stagionati a pasta dura. Da provare con piatti speziati della cucina tex-mex, come un chili con carne o delle fajitas, dove la speziatura del piatto viene bilanciata dalla morbidezza e dalla dolcezza del vino.

VITIGNO
Zinfandel 80%, Petit Shiraz 13%, Petit Verdot 7% (le proporzioni tra gli uvaggi possono subire minime variazioni tra differenti annate)

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi