Achelo Syrah Cortona 2020 - La Braccesca

Il Syrah Achelo 2020 si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante. All’olfatto, offre un bouquet aromatico ricco e avvolgente, caratterizzato da note di frutti scuri maturi, come mirtilli e more, accompagnate da accenti speziati e leggermente erbacei. Al palato, questo vino è ben strutturato e corposo, con una presenza notevole. I tannini sono generalmente morbidi ma presenti, contribuendo a una sensazione di piacevolezza e struttura. Si avverte un equilibrio tra la frutta matura, la complessità speziata e una leggera nota erbacea. Il finale è lungo e persistente, lasciando in bocca una sensazione armonica.

VITIGNO
Syrah 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia, le uve vengono sottoposte a una macerazione a freddo, fermentazione alcolica per 10 giorni in acciaio, 70% svolge la malolattica in barrique di secondo e terzo passaggio, 30% in acciaio. Segue un affinamento in barrique di secondo e terzo passaggio per il 70% del vino, in acciaio per il 30% per un periodo di alcuni mesi.
Longevità
più di 5 anni
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Meditazione
Momenti speciali
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi