Arneis Langhe 2022 - Prunotto

L'Arneis 2022 della cantina Prunotto rivela un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini, che cattura immediatamente l'attenzione. Al naso, si percepiscono intense note floreali e fruttate, che si fondono armoniosamente creando un bouquet aromatico complesso e invitante. Al palato, questo vino si distingue per la sua buona struttura, sostenuta da una piacevole freschezza che conferisce equilibrio e vivacità all'insieme. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di pienezza.

La cantina Prunotto, con una storia che risale a decenni fa, è un punto di riferimento nell'ambito della produzione di vini di eccellenza. Fondata nel cuore delle Langhe, questa cantina ha sempre avuto una vocazione per la produzione di Arneis, e l'Arneis 2022 ne è un esempio tangibile. La cantina Prunotto si distingue per la sua filosofia di valorizzare il territorio e interpretare la personalità varietale attraverso uno stile moderno e particolarmente piacevole.

La regione delle Langhe, in Piemonte, è rinomata per la sua tradizione vinicola e la sua bellezza paesaggistica. Questo territorio, caratterizzato da colline dolci e da un clima favorevole alla coltivazione delle viti, offre condizioni ottimali per la produzione di vini di alta qualità. L'Arneis 2022 della cantina Prunotto rappresenta appieno l'anima di questa regione, esprimendo la sua tipicità e il suo carattere unico.

VITIGNO
Arneis 100%

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La vinificazione dell'Arneis 2022 segue un processo attento e meticoloso. Le uve, raccolte manualmente in ceste, vengono pressate in modo soffice per estrarre il mosto limpido. Successivamente, attraverso una decantazione a freddo, si separa il mosto dalle impurità, garantendo una maggiore purezza e qualità al prodotto finale. La fermentazione avviene a una temperatura controllata, non superiore ai 18 °C, per circa 15 giorni, permettendo al vino di sviluppare lentamente i suoi profumi e sapori distintivi.

Prima dell'imbottigliamento, l'Arneis 2022 affina in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura per alcuni mesi. Questo periodo di affinamento consente al vino di stabilizzarsi e di raggiungere la sua massima espressione aromatica. Grazie a questa cura e attenzione durante il processo di vinificazione e affinamento, l'Arneis 2022 si presenta come un vino di grande qualità e complessità.

Longevità
1 - 3 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e salumi delicati
Insalatone