Barbaresco Riserva Montefico 2019 - Produttori Del Barbaresco

Il Barbaresco Riserva Montefico 2019, prodotto dalla storica cantina Produttori del Barbaresco, è un'espressione autentica del territorio delle Langhe, riconosciuto per la sua capacità di produrre vini di straordinaria complessità e longevità. Questo vino, 100% Nebbiolo, proviene dalla MGA Montefico, un'area di 39 ettari con esposizione sud/sud-est, caratterizzata da un terreno argilloso-calcareo che conferisce al vino una struttura e un carattere distintivi.

Il Barbaresco Riserva Montefico si presenta con un'intensità e una struttura che riflettono la sua origine. Al naso, emergono note di frutta speziata, mentre al palato si rivelano sapori strutturati, con un finale austero e molto persistente, caratteristiche che lo rendono ideale per abbinamenti con piatti ricchi, come paste, risotti e carni.

La cantina Produttori del Barbaresco, una cooperativa nata nel 1958, è oggi considerata un punto di riferimento per l'eccellenza enologica piemontese, grazie al lavoro di famiglie di viticoltori che hanno dedicato generazioni alla coltivazione del Nebbiolo, valorizzando ogni singola parcelle di vigna. La loro filosofia produttiva si concentra sul rispetto del territorio e sulla espressione più autentica del Nebbiolo di Barbaresco.

Il Barbaresco Riserva Montefico 2019 rappresenta quindi non solo un vino di eccezionale qualità, ma anche il frutto di un lavoro collettivo che tiene vivo il patrimonio culturale e enologico delle Langhe. La sua capacità di evolvere nel tempo lo rende un'aggiunta preziosa per ogni cantina, promettendo emozioni che si arricchiranno negli anni.

VITIGNO
Nebbiolo 100%

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La vinificazione segue metodi tradizionali, con fermentazione in acciaio a 30°C per 28 giorni di macerazione sulle bucce, seguita dalla malolattica completata. L'affinamento, della durata minima di 30 mesi in botti di rovere da 25-50 hl, contribuisce alla complessità del vino, risultando in una produzione limitata a 10.000 bottiglie.
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi