Barbaresco 2020 - Produttori del Barbaresco

Il Barbaresco 2020 della cantina Produttori del Barbaresco rappresenta un'eccellenza nel panorama dei vini piemontesi, frutto di una lunga tradizione e di un savoir-faire enologico di altissimo livello. Questo vino è un'espressione autentica del Nebbiolo, vitigno simbolo della regione, noto per la sua capacità di trasmettere con intensità il carattere del terroir.

Il Barbaresco è prodotto da una selezione di uve provenienti dai 120 ettari di vigneti situati nella zona di origine del Barbaresco. I vigneti, con esposizioni sud-ovest-est, sono caratterizzati da un terreno argilloso-calcareo con venature sabbiose, condizioni ideali per il Nebbiolo. Questi fattori, uniti al microclima della regione, consentono di ottenere uve di qualità superiore​​.

Il Barbaresco 2020 si distingue per il suo corpo medio, presentando al naso note di frutta rossa fresca, spezie e minerali ben equilibrati. Il colore è tipicamente quello del Nebbiolo, un rosso rubino tendente al granato. Al palato, il vino offre un'eccellente struttura, con tannini ben presenti ma morbidi, e una persistenza gustativa lunga e piacevole.

Perfetto in abbinamento con paste all'uovo e piatti di carni bianche e rosse, questo Barbaresco si adatta splendidamente a una vasta gamma di pietanze, esaltando i sapori senza sovrastarli. La temperatura di servizio ideale è tra i 16 e i 18°C​​.

Produttori del Barbaresco è una cantina cooperativa fondata nel 1958 da un gruppo di viticoltori di Barbaresco. La cantina è rinomata per la sua dedizione nella produzione di Barbaresco di alta qualità, con un approccio che privilegia la collaborazione e la condivisione delle conoscenze tra i suoi membri. Ogni vino è il risultato di una stretta sinergia tra i diversi vignaioli, garantendo un elevato standard qualitativo e la fedeltà alla tradizione piemontese.

VITIGNO
Nebbiolo 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La vinificazione del Barbaresco 2020 avviene in vasche di acciaio a 28°C, con una macerazione sulle bucce di 28 giorni e rimontaggi due volte al giorno. La fermentazione malolattica viene svolta per sviluppare la complessità del vino. L'affinamento si svolge in botti di rovere da 50 hl, un processo che contribuisce all'armonizzazione dei tannini e all'evoluzione degli aromi. L'imbottigliamento avviene a marzo 2022, con una produzione di circa 300.000 bottiglie​​..
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi