Benromach Virgin Oak Kiln Dried Whisky (2012) 70 Cl

Il Benromach Virgin Oak Kiln Dried Whisky si distingue come una creazione limitata, un gioiello all'interno della prestigiosa collezione di questa storica distilleria dello Speyside. Questo singolare single malt è maturato in botti di rovere vergine essiccate in forno, un processo che conferisce al whisky un carattere unico e inconfondibile. La maturazione in questo tipo di legno non solo arricchisce il distillato con aromi intensamente dolci e maltati ma aggiunge anche sfumature complesse di frutta e un sottile retrogusto affumicato. Il risultato è un whisky che bilancia armoniosamente la tradizione con l'innovazione, offrendo un'esperienza degustativa ricca e memorabile.

Visivamente, il Benromach Virgin Oak Kiln Dried si presenta con un accattivante colore ambra dorato, preludio di una degustazione ricca e appagante. Al naso, emergono subito aromi dolci di biscotto maltato, accenti di limone cerato e mela toffee, con un soffio di fieno dolce che completa l'invitante bouquet. Queste note olfattive introducono a un palato cremoso e fruttato, dove i sapori tropicali di ananas si fondono con lo zucchero d'orzo, il lime fresco e lo zenzero, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza. Sviluppi sottili di mentolo e legno di quercia si intrecciano abilmente, portando a un finale dove dolci note di fumo persistono, lasciando un'impressione duratura e complessa.

Fondata nel 1898, la distilleria Benromach si è affermata come custode delle tradizioni del whisky dello Speyside, pur adottando un approccio innovativo nella creazione dei suoi distillati. Situata nella pittoresca regione dello Speyside, Benromach attinge alla ricchezza delle sue risorse naturali, inclusa l'acqua purissima e l'orzo di qualità superiore, per produrre whisky che riflettono l'autentico spirito del territorio. La rinascita della distilleria negli anni '90, sotto la guida della famiglia Urquhart, ha segnato l'inizio di una nuova era, con un impegno rinnovato verso la produzione di whisky che esprimono il vero carattere di Speyside, bilanciando tradizione e innovazione.

Lo Speyside è celebre per essere il cuore della produzione di whisky in Scozia, una regione benedetta da un clima ideale per la maturazione del whisky e da un paesaggio che offre ingredienti di ineguagliabile qualità. Benromach, con la sua posizione privilegiata in questa regione, incarna lo spirito e l'eccellenza dello Speyside, producendo whisky che sono sia un omaggio alla tradizione sia un'esplorazione di nuovi orizzonti di sapore.

La scelta di utilizzare botti di rovere vergine essiccate in forno per la maturazione del Benromach Virgin Oak Kiln Dried rappresenta una delle innovazioni distintive della distilleria. Questo metodo non solo intensifica le caratteristiche dolci e fruttate del whisky ma è anche un'espressione dell'impegno di Benromach verso la sperimentazione e la ricerca di nuove dimensioni gustative. Il processo di essiccazione in forno del legno di quercia accentua le sue qualità aromatiche, conferendo al whisky una complessità e una profondità uniche.