Bossona Nobile di Montepulciano Riserva 2017 - Cantine Dei

Il Nobile di Montepulciano Riserva "Bossona" 2017 delle Cantine Dei è un gioiello enologico che racchiude in sé la ricchezza di una terra e la sapienza di una lunga tradizione vinicola. Prodotto in Toscana, questo vino rappresenta una perfetta fusione tra natura e cultura, incarnando la passione e il rispetto per il territorio di Montepulciano.

Per quanto riguarda l'esame organolettico del Nobile di Montepulciano Riserva "Bossona" 2017, esso presenta un profilo aromatico complesso, caratterizzato da note di frutti rossi maturi, spezie e sfumature di cuoio e tabacco. In bocca, il vino si rivela strutturato e armonioso, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente, che lascia in bocca la tipica eleganza dei grandi vini rossi toscani.

Le radici delle Cantine Dei affondano nel 1964, quando Alibrando Dei acquistò i terreni di Bossona, impiantandovi il primo vigneto. Da allora, la famiglia Dei ha portato avanti la grande passione per il vino, rispettando la tradizione e innovando con nuove tecniche. Nel 1985, la prima bottiglia di Vino Nobile di Montepulciano firmata dalla famiglia Dei fu immessa sul mercato, segnando l'inizio di una storia di successo​​.

La cantina è un'opera d'arte architettonica, unendo la lavorazione del travertino, tradizione di famiglia, al mondo del vino. Il suo design, ideato da Glauco Dei, si fonde armoniosamente con il paesaggio collinare di Montepulciano, creando un ambiente ideale per l'affinamento del vino​​. La sala di affinamento, simile a un tempio del vino, enfatizza l'importanza della cultura vinicola e l'esperienza emozionale che i visitatori possono vivere, immersi nella bellezza del territorio.

Il Vino Nobile di Montepulciano è stato il primo in Italia a ottenere la denominazione DOCG nel luglio del 1980, un riconoscimento della sua qualità e prestigio. La filosofia delle Cantine Dei si concentra sulla protezione e promozione di questo vino, considerato un patrimonio da valorizzare e tutelare, allo stesso tempo del territorio in cui viene prodotto​​.

La cantina è dotata di un microclima interno ottimale, garantito da un impianto geotermico e dall'acqua sorgiva della campagna circostante, elementi essenziali per la conservazione e l'evoluzione del vino​​.

La storia e la filosofia produttiva delle Cantine Dei, unite alla qualità eccezionale del Nobile di Montepulciano Riserva "Bossona" 2017, fanno di questo vino una scelta eccellente per chi desidera vivere un'esperienza sensoriale profonda, all'insegna della tradizione e dell'innovazione vinicola toscana.

VITIGNO
Sangiovese 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo aver selezionato accuratamente le uve nel banco di cernita segue una pressatura soffice, seguita da fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 26-28°C e una macerazione sulle bucce per 28-30 giorni con rimontaggi. Maturazione per 36 mesi di cui almeno 20 in tonneaux, seguito da un periodo di affinamento in bottiglia.
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi