Brut Franciacorta - Ferghettina

Il Franciacorta Brut della cantina Ferghettina è l'anima dell'azienda in quanto è il vino prodotto da sempre. La scelta delle uve avviene in più di 50 vigne diverse della Franciacorta ed il risultato è eccezionale! Il Brut di Ferghettina ci da il benvenuto con un bel colore giallo paglierino e un perlage fine e continuo, con spuma dorata. I profumi spaziano dalla nocciola tostata alle fragranze di fiori bianchi e frutti dolci, con buone note di pane. In bocca è fresco e persistente. E' il vino ideale per qualsiasi aperitivo, magari accompagnato da "stuzzicherie" di pesce o torte salate con verdure e formaggi poco saporiti. In tavola trova il suo perfetto posizionamento in abbinamento a qualsiasi piatto di pesce o carne bianca, ma anche salumi o dolci e creme al cucchiaio.

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente.
• Esame olfattivo Note agrumate che nel giro di pochi istanti lasciano spazio a sentori di frutta a polpa bianca e di crosta di pane.
• Esame gustativo In bocca è fresco, deciso, lungo. Tracce di nocciola e di fiori bianchi ne accompagnano lo svolgimento fino ad una chiusura fine e persistente.

Scheda tecnica

• • • Formato bottiglia 75cl
    • Grado alcolico 12.5%
    • Vitigni 95% Chardonnay, 5% Pinot Nero
    • Ubicazione vigneti Altitudine: 250 slm
    • Composizione del terreno Calcareo argilloso
    • Vinificazione L’uva viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto basse. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due categorie: mosto fiore, che ha le caratteristiche migliori e viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di sec
    • Affinamento 24 mesi sui lieviti
    • Allergeni .

Riconoscimenti

Bibenda|Gambero Rosso|Veronelli|Vitae,Gambero Rosso 2/3 B 2011,Veronelli 90/100 V 2011,Vitae 3/4 T 2011,Bibenda 4/5 G 2011

Note di degustazione

• Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail|Con amici|Pranzo in famiglia
• Temperatura di servizio consigliata 4-6°C
• Bicchiere di servizio Flute ampio
• Longevità 1 anno