Champagne L'Eloquente Brut Jean De La Fontaine - Maison Baron Albert

Lo Champagne Eloquente Brut di Jean de la Fontaine della Maison Baron Albert è un'espressione ricca e complessa, che incarna l'eleganza e la raffinatezza dell'arte spumantistica della Champagne. Questa Cuvée, ispirata alla favola "La gallina dalle uova d'oro", è composta principalmente da Pinot Meunier (73%), con un contributo di Chardonnay (16%) e Pinot Nero (11%), creando un'armonia unica tra questi nobili vitigni.

All'esame visivo, l'Eloquente si presenta con un colore dorato e luminoso, segno della sua qualità e cura nella vinificazione. Il perlage è molto fine e persistente, un dettaglio che subito cattura l'attenzione e preannuncia la qualità del sorso. Al naso, si aprono sentori di burro e brioche dorata, tipici degli Champagne di alta qualità, arricchiti da note di crosta di pane, mela, e agrumi. Sfumature aromatiche di origano e timo limonato aggiungono complessità e originalità al bouquet olfattivo​.

La vinificazione, svolta in parte sotto legno, conferisce al vino una struttura e un'intensità aromatica particolari. Il processo di vinificazione e affinamento è curato per esaltare le caratteristiche varietali dei tre vitigni, creando un equilibrio perfetto tra freschezza, cremosità e persistenza.

Lo Champagne Eloquente Brut è ideale come aperitivo, ma può essere apprezzato anche come digestivo, grazie alla sua capacità di offrire una bevuta fresca e stimolante. La sua versatilità lo rende adatto a una varietà di occasioni, dalle celebrazioni speciali ai momenti conviviali più casuali​​.​