Champagne Terroirs Grand Cru Blanc De Blancs Brut - Bonnaire

Lo Champagne Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs Brut della Maison Bonnaire, espressione sublime dello Chardonnay al 100%, si erge come testimone dell'eccellenza e dell'unicità dei villaggi Grand Cru di Cramant, Chouilly e Oiry, nel cuore della Côte des Blancs. Questo Champagne, frutto di una sapiente vinificazione in acciaio e di un'affinatura minima di 36 mesi sui lieviti in bottiglia, è un omaggio alla ricchezza del terroir champenois e alla storia secolare della Maison Bonnaire, fondata sull'impegno di produrre Champagne di qualità superiore.

Alla vista, il Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs Brut si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e insistente che preannuncia la complessità e la freschezza del bouquet. Al naso, emergono note vibranti di agrumi e frutta a polpa bianca, accompagnate da una sottile traccia minerale che richiama la purezza delle sorgenti calcaree di Cramant, Chouilly e Oiry. La cremosità al palato si fonde con un'acidità vivace e una sapidità equilibrata, regalando un sorso di straordinaria piacevolezza, che si conclude con un finale persistente e armonico.

La Maison Bonnaire, situata a Cramant, è riconosciuta per la sua profonda connessione con il territorio e per la sua dedizione alla viticoltura sostenibile, producendo Champagne che rispecchiano fedelmente l'essenza dei suoi prestigiosi terroir Grand Cru. La storia di questa cantina è intrecciata con quella della Champagne, regione vinicola di fama mondiale, dove la famiglia Bonnaire, da generazioni, si distingue per la produzione di Champagne che celebrano lo Chardonnay, varietà regina della Côte des Blancs.

Il Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs Brut si rivela un compagno ideale per l'aperitivo, esaltando momenti di convivialità con eleganza e raffinatezza. È inoltre perfetto in abbinamento con frutti di mare e sushi, dove la sua acidità tagliente e la sua cremosità contrastano splendidamente con la dolcezza del pesce e la ricchezza dei sapori marini, creando un'esperienza gastronomica di alto livello.

VITIGNO
Chardonnay 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La scelta di vinificare in acciaio inox permette di preservare l'integrità aromatica e la freschezza dello Chardonnay, mentre la fermentazione malolattica parzialmente svolta aggiunge complessità e morbidezza al profilo gustativo dello Champagne. L'affinamento sui lieviti per oltre tre anni è fondamentale per sviluppare le note di crosta di pane e brioche, tipiche dei grandi Champagne, arricchendo ulteriormente la trama olfattiva e gustativa di questo nobile vino.

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Flute
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati delicati
Insalate