Chardonnay Valle D'Aosta 2023 - Grosjean

Lo Chardonnay 2023 Vallée D’Aoste DOC della cantina Grosjean è una testimonianza della maestria vitivinicola in un territorio unico come la Valle d'Aosta. Questo vino bianco, espressione autentica del terroir alpino, unisce la tradizione di un vitigno internazionale alla peculiarità del microclima valdostano.

La Valle d'Aosta, con le sue montagne maestose e i suoi paesaggi incantati, offre un terroir ideale per la coltivazione di uve di alta qualità. Il Chardonnay è coltivato nei comuni di Quart e Jovençan, a un’altitudine di 600-700 metri s.l.m., su suoli di origine glaciale, sciolti e sabbiosi, con una buona percentuale di scheletro. Queste caratteristiche conferiscono al vino note uniche e inconfondibili.

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, il bouquet è varietale, intenso e fruttato, che evoca la freschezza delle valli alpine. Al palato, si distingue per il suo gusto fresco ed equilibrato, una perfetta armonia tra morbidezza e una buona mineralità che garantisce una piacevole persistenza.

Ideale come aperitivo, si accompagna splendidamente con antipasti leggeri, piatti a base di pesce e formaggi delicati. La temperatura di servizio consigliata è tra i 6 e gli 8 °C, per esaltarne al meglio le qualità.

La Cantina Grosjean, situata nel cuore della Valle d'Aosta, è rinomata per la sua dedizione alla viticoltura sostenibile e alla produzione di vini di alta qualità. Con una storia che si intreccia con le tradizioni e la cultura della regione, ogni bottiglia di Grosjean racchiude non solo un vino eccellente ma anche una parte della storia valdostana.

VITIGNO
Chardonnay 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Lo Chardonnay 2023 viene vendemmiato nella prima decade di settembre. La vinificazione avviene in bianco, utilizzando lieviti selezionati direttamente dai vigneti della cantina Grosjean. Questa scelta enfatizza l'espressione territoriale del vino. L'affinamento segue in vasche di acciaio per 6 mesi, preservando la freschezza e l'autenticità del frutto.

Longevità
5-8 anni
Temperatura di servizio
8-10°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati ldelicati
Insalate