Collection Extra Brut Franciacorta Vintage 2017 - Cà del bosco

Perlage sottilissimo. Bouquet complesso di pesca e frutta secca, miele d’acacia, toni ed erbe aromatiche, avvolte da delicate sensazioni di pane croccante. Cremoso e sapido al palato.

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Giallo dorato chiaro, con perlage fine e persistente
• Esame olfattivo Sentori piacevoli ed eleganti, che si aprono con note di miele per evolversi in pesca, ananas, agrumi e confetti
• Esame gustativo Fresco e sapido, elegante e piacevole, dotato di un'effervescenza sottile e ritorni di sentori agrumati

Scheda tecnica

• • • Formato bottiglia 75cl
    • Vitigni 85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco
    • Ubicazione vigneti 14 vigne a Chardonnay ubicate nei Comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano. 2 vigne a Pinot Bianco ubicate nel Comune di Passirano.
    • Composizione del terreno .
    • Vinificazione Le uve, appena raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”.
    • Affinamento Trascorsi 8 mesi dalla vendemmia si procede alle creazione della cuvée. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco.
    • Allergeni Solfiti

Riconoscimenti

,Gambero Rosso 2/3 B 2010,Veronelli 94/100 V 2010,Vitae 3/4 T 2010

Note di degustazione

• Momenti degustazione Bicchiere Quotidiano|Meditazione / Relax
• Temperatura di servizio consigliata 4-6°C
• Bicchiere di servizio Flute ampio
• Longevità 3 - 5 anni