Comtess Gewurztraminer Passito 2021 (37,5 Cl) - San Michele Appiano

Il Passito Comtess di San Michele Appiano è un vino passito da uve 100% Gewurztraminer.
Un vino dolce, di grande struttura, complessità e longevità, che ben si presta per l'abbinamento a formaggi stagionati o erborinati, ma anche come semplice vino da meditazione.
Di colore giallo dorato, al naso è complesso sprigiona profumi di fichi secchi, uvetta, canditi e frutta matura; in bocca è dolce, equilibrato e delicato. 
Le uve vengono vendemmiate poco prima di Natale dopo un periodo di appassimento sulla pianta, in modo da concentrare il più possibile gli zuccheri, che poi "ritroviamo" nel bicchiere con un bel colore dorato, con i profumi di frutta smatura e di fichi, ma soprattutto con un piacevole gusto dolce e delicato

Vitigno
100% Gewurztraminer
Vendemmia
Nel mese di Dicembre, con raccolta manuale.
Vinificazione e affinamento
Parte in acciano e parte in piccole botti di legno.
Longevità
Oltre i 10 anni
Servire
8-10°C.
Bicchiere
Calice piccolo
ABBINAMENTI
Formaggi stagionati ed erborinati
Strudel
Pasticceria secca