'Giulin' Barbera Del Monferrato 2021- Accornero

Il "Giulin" Barbera del Monferrato 2021, una creazione della storica cantina Accornero, è un'espressione autentica del Piemonte, una regione con una ricca tradizione vinicola. Questo vino, con le sue radici ben salde nella tradizione e con uno sguardo rivolto all'innovazione, è un vero capolavoro enologico.

Realizzato con uve 100% Barbera, il "Giulin" è un prodotto di una delle più antiche e rispettate varietà di uva del Piemonte. La Barbera, rinomata per la sua versatilità e per il suo carattere distintivo, trova nel terroir del Monferrato il luogo ideale per esprimere pienamente le sue potenzialità.

Alla vista, il "Giulin" si presenta con un colore rubino intenso. Il profumo è fruttato e armonico, con sentori di frutti rossi maturi. Al palato, questo Barbera del Monferrato offre una struttura piacevole, con una sapidità e una freschezza che lo rendono un vino estremamente piacevole e versatile.

Ideale con una varietà di piatti, dal semplice antipasto a piatti più strutturati come carni rosse e formaggi stagionati. La sua freschezza lo rende adatto anche a piatti leggermente speziati, offrendo un eccellente equilibrio tra potenza e bevibilità.

Situata nel cuore del Monferrato, la cantina Accornero è una delle realtà vinicole più rappresentative della regione. Con una storia che risale a diversi secoli fa, la cantina è stata testimone e protagonista dell'evoluzione della viticoltura piemontese. La filosofia di Accornero si basa sull'unione tra le pratiche tradizionali e le tecniche moderne, con un forte impegno per la sostenibilità e il rispetto dell'ambiente.

VITIGNO
Barbera 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La vinificazione del "Giulin" segue un approccio tradizionale a cappello sommerso con rimontaggi programmati, che consente di estrarre colori intensi e tannini morbidi. La fermentazione malolattica avviene in modo spontaneo, contribuendo alla complessità del vino. L'affinamento avviene in vasche di acciaio e tonneaux di rovere francese da 500 litri per 12 mesi, un processo che affina ulteriormente il carattere del vino e ne garantisce l'armonia tra frutto e struttura.
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi