Guidalberto 2021 - Tenuta San Guido

Il Guidalberto 2021 incarna l'eccellenza enologica attraverso un'esclusiva fusione di tradizione e innovazione. Questo vino straordinario si presenta con un colore rubino intenso. All'olfatto, si apre con note avvolgenti di frutti rossi maturi, arricchite da sottili accenti floreali e sfumature speziate. Il bouquet olfattivo si sviluppa con eleganza, rivelando strati complessi e invitanti. Al gusto, si distingue per la sua struttura armoniosa e la persistenza dei sapori. I tannini sono morbidi e ben integrati, regalando una piacevole sensazione di velluto in bocca. Il palato è avvolto da una freschezza vibrante, sostenuta da una piacevole acidità che conferisce equilibrio al vino. Le note fruttate si mescolano con accenni di vaniglia e cioccolato, creando un profilo gustativo complesso.

VITIGNO
60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono fermentate in tini d’acciaio a temperatura controllata e subiscono un processo di macerazione che si protrae per 15 giorni con frequenti rimontaggi dei mosti. Il vino è affinato per 15 mesi in barrique di rovere francese e una minima parte in americano, con ulteriore riposo in bottiglia per un periodo di 3 mesi.
Longevità
oltre 10 anni
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere
Calice apertura ampia
Momento per degustarlo
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Selvaggina
Primi piatti elaborati