Mandriolo 2022 - Morisfarms

Il Mandriolo Maremma Toscana Rosso DOC della cantina Morisfarms è una celebrazione dell'esuberante terroir della Maremma Toscana, un gioiello vinicolo che cattura l'essenza di questa regione unica. Prodotto per la prima volta nel 2008, Mandriolo è un blend armonioso di 80% Sangiovese e 20% di uve Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot. Questo vino si distingue per il suo carattere fresco e versatile, abbondante di frutti rossi intensi e basso nei tannini, rendendolo un'ottima scelta sia come aperitivo che abbinato a carni stagionate e piatti di pasta​​.

La tenuta Poggetti, dove viene prodotto il Mandriolo, si trova nella parte settentrionale della Maremma Toscana, a pochi chilometri dal Mar Tirreno. L'estensione di 423 ettari, di cui circa 37 dedicati alla vite, beneficia di temperature calde, lunghe esposizioni solari e serate fresche durante la stagione di crescita. La vicinanza al mare conferisce ai vini una salinità e mineralità particolarmente apprezzate, mentre il suolo ricco di minerali delle Colline Metallifere dona alle uve tannini ricchi e grande personalità​​.

Dal punto di vista organolettico, Mandriolo si presenta con un colore rosso luminescente. Al naso emergono aromi di fragola, ciliegia e lampone, che si traducono in un gusto di frutti rossi intensi bilanciati da una gradevole acidità. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16°C per esaltarne appieno le qualità. Questo vino si abbina splendidamente a salumi, anatra e piatti di pasta​​.

VITIGNO
Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot 20%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Il terroir di Poggetti è caratterizzato da un terreno ricco e argilloso, leggermente acido, con una esposizione a sud-ovest. Il rendimento per ettaro è di 9.000 chili, un fattore che contribuisce alla qualità e alla concentrazione dei sapori nel vino​​. La vendemmia avviene tra la seconda e la terza settimana di settembre, a seconda delle varietà di uva. La fermentazione avviene in serbatoi di cemento a temperatura controllata, con rimontaggi due volte al giorno per un periodo di macerazione di 15 giorni. Il vino viene poi imbottigliato e lasciato riposare per ulteriori tre mesi prima del lancio sul mercato​​.
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Pranzo di tutti i giorni
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi