Merlot Falconera Montello 2018 - Loredan Gasparini Venegazzù

Il Merlot Falconera Montello 2018 rivela una grande complessità aromatica. Al naso, si possono percepire intense note di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, accompagnate da leggere sfumature speziate. Al palato, si distingue per la sua struttura elegante e armoniosa, con tannini morbidi e una piacevole freschezza. Il gusto fruttato persiste a lungo, lasciando una piacevole sensazione di pienezza.

VITIGNO
Merlot 90%, Malbec 10%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve Merlot, coltivate con cura nei vigneti di Venegazzù, vengono raccolte a mano durante la vendemmia. Dopo una selezione accurata, le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente per estrarre il mosto. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare al meglio gli aromi e i profumi delle uve. Successivamente, il Falconera Colli Trevigiani 2018 viene affinato in grandi botti di rovere, dove matura per un periodo di tempo adeguato. Questo processo di affinamento permette al vino di sviluppare una complessità aromatica e una struttura equilibrata. Durante l'affinamento, il vino acquisisce una buona freschezza e un frutto mai sovrastato dal legno, mantenendo intatta la sua eleganza e raffinatezza.
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi