N°1 "Numero Uno" Alpi Retiche 2019 - Plozza

Il N°1 "Numero Uno" del 2019 si presenta con una suggestiva tonalità rossa rubino luminosa, tendente al granato. Al naso, rivela un bouquet fine e complesso, con note di spezie, pepe e frutti neri in confettura, seguite da delicate sfumature floreali di viola e composta di prugne. Si percepiscono anche toni balsamici arricchiti da accenni di liquirizia, chiodi di garofano e cannella. Al palato, offre un'esperienza sensoriale avvolgente e seducente, con un ampio spettro aromatico che spazia dai toni cioccolatosi alla vaniglia, dalla torrefazione al frutto stramaturo. Il tutto è bilanciato da un elegante tannino che conferisce una struttura succosa e profonda.

Vitigno
Nebbiolo 100%
Vinificazione e Affinamento
Le uve selezionate con cura e con attenzione, sono lasciate appassire per 3 mesi. Successivamente, vengono raccolte a mano e sottoposte a una delicata pigiatura, si avvia alla fermentazione che avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento per 24 mesi in pregiati barriques di rovere francese.
Longevità
8-10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Stufati
Selvaggina